L'Accademia PIzzaioli di Gruaro è una delle realtà di maggior spicco nel panorama formativo per pizzaioli. Il suo nome è diffuso nell'ambiente professionale formativo grazie all'esperienza maturata nel tempo. I corsi dell'Accademia Pizzaioli sono formati da un ristretto gruppo di partecipanti, minimo tre, seguiti al meglio da professionisti del settore, in costante aggiornamento, e hanno una durata di 40 ore, compresa la formazione su forni, ingredienti, tempi di cottura, pratica in aule attrezzate e con la possibilità di poter sfruttare subito queste competenze nel mondo del lavoro. In tutto il mondo sono presenti oltre 100 sedi.

I corsi base danno inoltre l'opportunità di richiedere il certificato HACCP e nella pagina del sito dedicata al lavoro è possibile prendere visione dei professionisti e neo-diplomati presenti nel database dell'Accademia.

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