Antica Hostaria Secondini a La Spezia (SP)| Ristorante Cucina Tipica, Piatti Locali, Piatti Classici, Cucina Del Territorio, Menu Di Pesce, Menu Di Terra E Di Mare, Piatti Alla Cacciatora | Overplace

Antica Hostaria Secondini

Indirizzo :

Via Montalbano 84 - 19100 La Spezia

La Spezia - Liguria

Lo sapevi che

Ambiente tranquillo, contraddistinto da una cordialità discreta , potrete assaporare un’esauriente esemplificazione di cucina del territorio, un ampia scelta di piatti semplici e curati, che comprende tutti i classici della cucina locale.

Si può cominciare con salumi e verdure grigliate , torta di riso e verdura, frittelle di baccalà e acciughe fritte .
Particolarmente buoni i primi piatti, i classici ravioli di carne e verdura che sono eseguiti davvero secondo tradizione, conditi al ragù, valide alternative sono costituite dai tagliolini ai muscoli nel periodo estivo .

Tra terra e mare la scelta dei secondi : coniglio alla cacciatora , trippa in umido con patate, carni alla griglia, stoccafisso in umido, muscoli (cozze) alla marinara oppure ripieni etc...

Per concludere un dessert preparato dalla casa come il budino al forno con amaretti o le crostatine con crema pasticcera e fragole o con cannella e pinoli, il tutto accompagnato da una buona carta dei vini sia locali che nazionali.


MENU DELLA CASA:

ANTIPASTI
Appetizers

ANTIPASTO DELLA CASA (sgabei ,tortine di verdura ,insaccati ,pomodori secchi ,crostini con lardo )
Homemade appetizer

(Fritters made bread dough, vegetable pie, salami, dried tomatoes, toasted bread with sliced lard)
Frittelle di pane , salumi e formaggi
Fried slices of bread, salami and cheeses
Tortine di verdura , acciughe alla ligure e sgabei
Vegetable pie, anchovies ligurian style and fritters made bread dough

ANTIPASTO RUSTICO(testa in cassetta ,crostini con salsiccia , sfilacci di cavallo)
Appetizer “Cowntry style”

(Sliced Pork Salame, toasted bread with sausage and horse stripes)


PRIMI PIATTI
Main courses

RAVIOLI DELLA CASA :al ragù , al burro e salvia , all’olio extravergine
HOMEMADE RAVIOLI (STUFFED CUSHIONS): Stuffed with meat and vegetables
With Meatsauce bolognese style
With butter and sage
With extra virgin olive oil
PANSOTTI : Al burro e salvia e al sugo di noci
PANSOTTI: (STUFFED CUSHIONS) Stuffed with ricotta cheese and spinach
With butter and sage
With Nutsauce

RAVIOLI DI CARCIOFI
Artichokes stuffed pasta (cushions)
TORTELLINI
TORTELLINI (STUFFED SMALL PASTA) Stuffed with meat and herbs
TAGLIOLINI :Pesto alla genovese , ragù , alle verdure di stagione , con sugo di muscoli
TAGLIOLINI PASTA (PLATE STRINGS OF PASTA)
WITH PESTO “Genovese” style
With Meatsauce “Bolognese” style
With with seasonal vegetables

SECONDI PIATTI
Second courses

Arrosto di vitella
Roasted Veal
Arista al latte
Roasted Pork Arista with milk
Coniglio alla cacciatora
Rabbit “hunter’s” style white sauce and black olives
Faraona con olive
Guinea with olives
Cima alla ligure
- Boiled beef brest ligurian style
Grigliata di maiale
Grilled pork meat
Tagliata di manzo
Sliced grilled meat of beef
Filetto alla griglia con rucola e radicchio rosso, o al vino rosso
Grilled Fillet of beef with rocket, red radich and red wine
MUSCOLI : alla marinara e ripieni
“Marinara” Mussles or Stuffed Mussles
Acciughe fritte
Fried anchovies
Frittelle di baccalà
Salt-code fritters
Stoccafisso in umido
Stewed salt-code
Trippa con patate
Calf tripe with potatoes

Degustazione di formaggi con mostarde
Tasting of cheeses with moustarde sauce

CONTORNI
Side dishes

Patate al forno
Roasted potatoes

Verdure grigliate
Grilled vegetables
Peperoni saltati in padella
Stewed Bellpeppers
Insalata mista
Mixed salad
Verdura cotta
Stewed vegetables
Contorno misto
Mixed side dish

DOLCI
Cakes & Desserts
Torta di mele
Apple pie
Budino al forno con amaretti
Macaroons pudding
Sfogliatina di pere e cioccolato
Puff pastry with pears and chocolate
Crostatina con crema pasticcera e cannella e pinoli
Tart with pastry cream and cinnamon and pinuts
Crostatina con crema pasticcera e fragole
Tart with pastry cream and strawberries


COPERTO
Covercharge

ACQUA NATURALE E GASATA
Still and sparkling water

VINO DELLA CASA BIANCO E ROSSO
Housewine, Red or white.

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