Gastronomia L'Appetito a Tione di Trento (TN) | Overplace

L'APPETITO - GASTRONOMIA

  2. Trentino Alto Adige
  3. Trento
  4. Pinzolo
  5. salumerie e rosticcerie

Indirizzo: Viale Marconi, 38 - 38086 Pinzolo (Trento)

Tel. 0465502139

Oggi siamo aperti

08:00 - 14:00 | 16:00 - 20:30

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Le nostre proposte

Il nostro menù

La nostra cucina è tradizionale, con piatti preparati con cura dai nostri chef, che utilizzano esclusivamente ingredienti genuini e locali. Il menù che presentiamo consente di scegliere tra piatti già pronti o preparati espressi. Ricca la scelta di pesce, uno dei nostri cavalli di battaglia è il fritto misto. Il reparto rosticceria salumeria consente di portare a casa un pasto completo, da gustare in famiglia, quando non si ha il tempo di cucinare o si vuole assaggiare qualcosa di diverso.

Ricetta

Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane è uno dei nostri cavalli di battaglia, ma è anche uno dei piatti più amati della cucina tradizionale italiana. Lungo lo stivale la ricetta si arricchisce di sapori diversi, con ingredienti locali che le danno un sapore classico che sa di casa, di cucina della tradizione. Qui vogliamo proporvi la ricetta più tradizionale con alcuni consigli per prepararla a vostro gusto.

Difficoltà
Tempo di realizzazione
60 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Costo
Dosi
4 persone
Ingredienti
Melanzane700 g
Salsa di pomodoro250 g
Mozzarella250 g
Parmigiano80 g
Farinaqb
Basilicoqb
Olio di semi di arachideqb
Saleqb
Pepeqb
Allergeni
Allegato
Tagliate le melanzane, dopo averle lavate ed asciugate e mettetele in un contenitore sotto sale per far perdere l'acqua di vegetazione. Lasciatele così, coperte da un piatto per almeno 30 minuti. Nel frattempo preparate il sugo con un po' di olio e la salsa di pomodoro. Fate cuocere per almeno mezz'ora a fuoco basso con il coperchio chiuso.
Dopo aver sciacquato le melanzane per eliminare il sale, asciugatele bene, infarinatele e friggetele in abbondante olio di semi d'arachide.
In una teglia da forno fate un piccolo strato di sugo e poi disponete uno strato di melanzane fritte. Proseguite con sugo, parmigiano grattugiato e mozzarella che avrete tagliato a dadini, aggiungendo una spolverata di pepe. Continuate fino a ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di sugo e parmigiano. Cuocete la parmigiana in forno a 200° per 30 minuti.
Come variante si può sostituire la mozzarella con il caciocavallo ed aggiungere fettine sottili di uovo sodo

Lo sapevi che

L'Appetito è una gastronomia da asporto specializzata nella preparazione di polli allo spiedo, di primi e secondi piatti a base di carne e di pesce, contorni e specialità regionali. Ogni giorno propone un'ampia varietà di preparazioni realizzate con ingredienti freschi e genuini, da cuochi qualificati e professionali.

L'Appetito offre alla sua clientela anche prodotti di rosticceria, formaggi e salumi di primissima scelta. Su prenotazione è disponibile a effettuare servizi di catering per feste e ricevimenti, con menù personalizzati, trasportati in contenitori termici e igienici. Inoltre, prepara al momento primi piatti e fritture express, servite da personale esperto e cortese.

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Orari e servizi

Lunedì08:00 - 14:00 / 16:00 - 19:30
Martedì08:00 - 14:00 / 16:00 - 19:30
Mercoledì08:00 - 14:00 / 16:00 - 19:30
Giovedì08:00 - 14:00 / 16:00 - 19:30
Venerdì08:00 - 14:00 / 16:00 - 19:30
Sabato08:00 - 14:00 / 16:00 - 20:30
Domenica08:00 - 14:00 / 16:00 - 20:30
Pagamenti Accettati

Contante, Bancomat

Servizi

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  • gastronomia
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