La Pizzeria Tony's nasce dalla voglia del titolare, Gianluca, di offrire in città tutto il sapore e il gusto della buona pizza. Il punto di svolta della nostra pizzeria a Vicenza è stato l’ingresso, all’interno dello staff, di Danilo, pizzaiolo originario di Pozzuoli, che ha dato alla cucina una nuova direttiva per la realizzazione della vera pizza napoletana.

Come per tutte le cose, la base è sempre importante: Danilo ha così introdotto un impasto a lunga lievitazione, che viene preparato il giorno prima dell’utilizzo. La composizione la conosce solo il pizzaiolo, e costituisce il piccolo segreto della nostra pizzeria! La differenza sostanziale è che, mentre la pizza creata con impasti differenti dal nostro è pesante e difficile da digerire, la nostra è leggera, piacevole, e soprattutto ha il tipico bordo che costituisce la vera pizza napoletana.

Altro grande cambiamento è da attribuire alla scelta degli ingredienti: per esempio, i pomodori vengono da Salerno e sono lavorati in sede, in maniera tale da avere un gusto più fresco e genuino. Abbiamo iniziato a prediligere gli ingredienti freschi, soprattutto se sono del territorio. Grande attenzione è riservata anche alla scelta del fiordilatte e della mozzarella, altri ingredienti fondamentali della pizza napoletana.

I nostri sforzi, finora, sono stati sempre apprezzati dalla clientela che, specialmente nei fine settimana, affolla il locale. Nel corso del tempo cercheremo di migliorare ulteriormente, per mantenere alta la qualità della nostra pizza e del servizio.

Ricordiamo ai clienti che la Pizzeria Tony’s è situata nella prima periferia di Nord-est di Vicenza, vicino al casello autostradale: potrai dunque raggiungerci comodamente con la tua automobile. Vieni a trovarci alla Pizzeria Tony’s tutte le volte che hai voglia di assaporare il gusto della buona pizza napoletana a Vicenza!