La botte osteria urbana - Menu - Napoli
Categorie: Ristoranti
Fascia di prezzo: €€
Indirizzo: Pizza dei Martiri, 29 - 80121 Napoli (Napoli) - Campania
Tel. 3339607086
Cel. 3339607086
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Scarsa
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Buona
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AL CALICE
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
I calici di Bollicine Italiani sono disponibili su richiesta al nostro personale di sala
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
I calici di bollicine Francesi sono disponibili su richiesta al nostro personale di sala
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
I calici di vini bianchi Italiani sono disponibili su richiesta al nostro personale di sala
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
I calici di vini bianchi francesi sono disponibili su richiesta al nostro personale di sala
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
I calici di vino rosso Italiani sono disponibili su richiesta al nostro personale di sala
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
I calici di vino rosso Francesi sono disponibili su richiesta al nostro personale di sala
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
BOLLICINE ITALIANE
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino, limpido
Gusto
Ricchi profumi ed aromi primari di frutta, in particolare mela golden
Descrizione
In bocca è fresco, vivo, di giusta acidità ma soprattutto di grande morbidezza.
Vinificazione
La vinificazione avviene mediante pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione controllata in acciaio inox.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Fin dal primo sorso conquista con la sua freschezza vivace, esaltata da un perlage fine e persistente che sprigiona ampie note fruttate e un delicato sentore di crosta di pane appena sfornato. Al palato si rivela elegante e accattivante, perfetto come aperitivo ma ideale anche per accompagnare l’intero pasto, in particolare le portate a base di pesce.
Vinificazione
Vinificato in bianco, con fermentazione a temperatura controllata e spumantizzato in autoclave con il metodo Martinotti – Charmat
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente
Gusto
Al naso piacevoli note agrumate che ricordano il lime e minerali
Descrizione
Al palato equilibrato, preserva il frutto e la freschezza con un finale sapido
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo intenso ma brillante con riflessi dorati.
Gusto
-
Descrizione
Ottima complessità, la nota calda speziata ritorna anche in fase di degustazione ma con un bel finale fresco agrumato
Vinificazione
L'affinamento è indicativamente a 120 mesi dalla vendemmia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore buccia di cipolla
Gusto
-
Descrizione
Profumo complesso, ampio con note di piccoli frutti rossi e floreali. Gusto complesso, morbido e avvolgente, accompagnato da un' ottima freschezza.
Vinificazione
Dopo almeno 24 mesi sui lieviti si esegue la sboccatura con un dosaggio di 4 g/l.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Al palato è fine, molto fresco e armonico.
Vinificazione
Affinato sui lieviti per almeno 25 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
il sorso è soffice e fresco, finale lungo e persistente.
Vinificazione
AFFINAMENTO SUI LIEVITI Mediamente 48 mesi FERMENTAZONE 5 mesi in botti di rovere
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.9%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
All’assaggio è austero, rigoroso, dotato di un bel rigore espressivo, esaltato da un sorso che vive alla luce del rapporto tra freschezza e sapidità. Chiude con un finale di lunghissima persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato brillante
Gusto
-
Descrizione
Il bouquet aromatico si presenta complesso e avvolgente, Il tutto si sviluppa su una struttura elegante e armoniosa, dalla texture cremosa e dal finale persistente. Un vero fuoriclasse della categoria e una delle eccellenze tra le bollicine italiane!
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con perlage fine e persistente
Gusto
Delicato, fresco, soffice e cremoso
Descrizione
L’attacco al palato è morbido e cremoso, con un frutto armonioso, bilanciato da una nitida vena sapida e da un finale di vivace freschezza.
Vinificazione
Affinamento Almeno 24 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa salmone lucente con perlage fine e persistente
Gusto
Elegante e garbato, in ottimo equilibrio tra freschezza, sapidità e cremosa effervescenza
Descrizione
Al palato ha una buona struttura, con un sorso morbido, cremoso, un finale fresco e armonioso.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato con finissimo perlage
Gusto
Complesso, ricco, morbido e avvolgente
Descrizione
In bocca è di ottima struttura, elegante e poderoso, con un sorso fasciante al palato, molto fresco e minerale
Vinificazione
Affinamento Almeno 84 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino, luminoso
Gusto
-
Descrizione
Al sorso rivela una grande freschezza, struttura, pulizia e una vena acido-sapida perfettamente integrata. Lunga la persistenza finale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati
Gusto
-
Descrizione
Al gusto è ampio, netto, vivace, con piacevoli note fruttate che richiamano le sensazioni olfattive, armonico, di buon corpo e persistenza
Vinificazione
Vendemmiati a mano, con permanenza sui lieviti di 24-30 mesi
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con perlage fine
Gusto
Morbido, cremoso, vivace, fresco, agrumato, sapido e ben bilanciato
Descrizione
Morbido, cremoso e dalla bolla viva e allegra rendono il sorso di una piacevolezza magnetica
Vinificazione
Affinamento 24 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino, perlage persistente
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è ampio e fresco, cremoso e di buona sapidità, con un finale di lunga persistenza aromatica.
Vinificazione
Affinamento 30 mesi almeno sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Estremamente fresco, sapido e minerale
Vinificazione
Affinamento sui lieviti di minimo 60 mesi, fermentazione, malolattica svolta ed affinamento in legni francesi, nessun dosaggio in sboccatura.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Trento DOC caratterizzato da una fresca vivacità e una spiccata sapidità, con un evidente richiamo minerale. Sorprende per la sua struttura verticale, resa intensa da un’acidità marcata e vibrante.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con tenui riflessi dorati
Gusto
Secco ed avvolgente
Descrizione
Il sorso è caratterizzato da uno slancio di grande vivacità, che si apre a un centro bocca ricco e complesso. Il finale è piacevolmente fresco, lungo e persistente
Vinificazione
Affinamento 60 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
Il gusto si distingue per un equilibrio impeccabile tra le note fruttate e tostate del lievito. Le grandi botti di rovere austriaco donano al vino una struttura robusta e un finale prolungato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Gusto
Elegante e vellutat
Descrizione
Al palato si avverte la piacevolezza delle bollicine, è complesso, cremoso, vellutato, fresco e persistente
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico Affinamento 10 anni sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini e persistente perlage
Gusto
Beverino, leggero, armonico
Descrizione
Al palato ha un frutto morbido e succoso, un sorso cremoso e suadente, ben bilanciato da un finale connotato da buona freschezza e sapidità
Vinificazione
Fermentazione per 15-20 giorni in vasche d'acciaio e rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con tinte verdoline e con sottile e duraturo perlage
Gusto
Vivace, allegro, snello e di grande bevibilità
Descrizione
Il sorso è semplice e scorrevole, con un frutto delicato e piacevolmente appagante, che sfocia in un finale fresco e salino.
Vinificazione
Fermentazione per 15-20 giorni in vasche d'acciaio e rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino scarico
Gusto
-
Descrizione
Spumante dal profumo pulito, piacevolmente fruttato, che ricorda la mela renetta e i fiori di pesco. Il gusto è rotondo ed equilibrato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Paglierino brillante con perlage persistente e sottile
Gusto
Leggero, molto fresco e fragrante
Descrizione
Al palato è delicato, cremoso e leggero, di notevole freschezza.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio e rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat e Martinotti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Delicato, ricco, minerale, morbido e di vivace freschezza
Descrizione
All’assaggio è di corpo medio, equilibrato, con un sorso dotato di sapidità e freschezza
Vinificazione
Affinamento 20 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
BOLLICINE FRANCESI
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo oro
Gusto
All'olfatto, rilascia un piacevole connubio tra note di mela, pera, miele, vaniglia e acacia
Descrizione
Al sorso si rivela armonioso, regalandoci una sensazione di leggerezza e pienezza, concludendo la lunga scia gusto-olfattiva con un ricordo di mentuccia e anice stellato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al naso giungono profumi di frutta bianca come pera e mela e dolci sentori di miele e vaniglia. Il basso dosaggio emerge al palato in un sorso secco, elegante, pulito.
Vinificazione
Vinificazione 6 mesi di stabilizzazione e maturazione del vino prima dell’imbottigliamento Affinamento di 36 mesi
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo oro
Gusto
-
Descrizione
Al sorso è altrettanto elegante, lungo, cremoso, in sostanziale bilanciamento delle sensazioni.
Vinificazione
Una volta imbottigliato questo Champagne matura sui lieviti oltre i 3 anni minimi previsti dal disciplinare, per restituire tutti gli aromi del pinot noir
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato animato da un perlage fine e abbondante
Gusto
Equilibrato, fresco e fruttato con finale teso e delicatamente speziato
Descrizione
L'assaggio rivela un vino dove cremosità e finezza vanno di pari passo, disegnando un sorso sempre perfettamente bilanciato tra carnosità e apporto salino
Vinificazione
Affinamento Almeno 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa intenso con bollicina ricca e di grana fine
Gusto
Sensuale, delicato, raffinato e cremoso
Descrizione
Al sorso che rivela tutta la sua classe e il suo potenziale, dove il perfetto bilanciamento tra materia e freschezza regala un assaggio memorabile. Saporito ed intenso, è sicuramente una bottiglia da grande occasione
Vinificazione
Affinamento 7 anni sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato brillante con perlage fine
Gusto
Fresco e molto piacevole, nitido e delicato
Descrizione
Il profilo gustativo arrocca su una strategica e vibrante freschezza che guida un assaggio gradevole e setoso
Vinificazione
Affinamento 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino dai riflessi dorati, perlage fine e persistente
Gusto
Fresco, cremoso, morbido, avvolgente, deciso e di ottima persistenza
Descrizione
Il sorso è ampio, limpido e profondo, con una notevole complessità e persistenza aromatica, accompagnata da una piacevole freschezza minerale.
Vinificazione
Affinamento di 48 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo paglierino scoppiettante
Gusto
-
Descrizione
Assaggio preciso, netto con una venatura minerale ma confortante nei morbidi ritorni fruttati. Chiusura nitida, minerale, quasi salina, a riprova della sua maestosità.
Vinificazione
Affinamento 48 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
In bocca arioso, luminoso e vigoroso Dotata di grande freschezza, dettano generose dosi di fragola e ribes rosso, punteggiate da sentori di fiori profumati, come le peonie. Mantiene un bell'equilibrio con un finale persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
-
Descrizione
Assaggio in linea con l’olfatto, è morbido ma dotato di ottima freschezza, goloso nei ricordi fruttati e vivo, sempre
Vinificazione
Fermentato solo con lieviti indigeni, non svolge la malolattica ed affina per almeno 48 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
-
Descrizione
Al palato è fresco, elegante e armonioso, con un finale lungo e minerale.
Vinificazione
Affinamento: 36 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa salmone brillante
Gusto
Di grande freschezza, sottile, delicato, piacevolmente aromatico, con un finale molto lungo
Descrizione
In bocca è di buon corpo, snello, con un sorso aromatico piacevolmente fresco, che termina con un finale dotato di ottima persistenza.
Vinificazione
Affinamento 60 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato con riflessi brillanti, perlage fine e persistente
Gusto
Complesso, diretto, sapido
Descrizione
Il sorso è limpido e salino, con un allungo verticale, che conduce a un finale di grande freschezza minerale.
Vinificazione
Affinamento 48 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato con perlage fine
Gusto
Fresco, ricco, lungo e vivace, sapido ed elegante
Descrizione
Avvolge il palato con tocco cremoso e vellutato, rivelando un grande equilibrio tra struttura, potenza e vivacità
Vinificazione
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, con rifermentazione in bottiglia e sboccatura Affinamento Almeno 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Elegante, corposo, persistente ed equilibrato
Descrizione
Un prodotto dalle pregiate materie prime, per sorprendere i commensali con un sorso brioso e armonioso da ricordare a lungo.
Vinificazione
Affinamento di oltre 24 mesi. Presa di spuma per minimo 18 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo oro pallido
Gusto
Offre al naso un bouquet di fiori bianchi, zagara e di brioche
Descrizione
Al palato è fresco e cremoso, di discreta persistenza.
Vinificazione
Affinamento 18 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al palato, il sorso è fresco e armonioso, con una piacevole acidità bilanciata da una sottile cremosità
Vinificazione
Il Pierre Ferraud & Fils Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, un raffinato spumante prodotto con metodo tradizionale nella prestigiosa regione della Borgogna
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino chiaro, bollicina fine ed elegante
Gusto
Teso, fine, aromatico e fresco
Descrizione
L’aromaticità investe un sorso teso sui richiami gessosi e la potente freschezza, abbinata all’espressione fine e persistente della bollicina cremosa
Vinificazione
Affinamento 12 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Valle della LoiraUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con perlage abbondante e persistente
Gusto
-
Descrizione
All'assaggio è elegante e vivace, con una bollicina di carattere e una buona acidità.
Vinificazione
Fermenta in vasche di acciaio inox e affina sui lieviti almeno per un anno.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
Al palato è cremoso e si possono apprezzare i sentori di nocciole e brioches donati al vino dal lungo periodo di invecchiamento sui lieviti
Vinificazione
Dopo la fermentazione in bottiglia il vino viene affinato sui lieviti per 36 mesi
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
VINI BIANCHI
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino carico, limpido
Gusto
-
Descrizione
Un vino che esprime un gusto delicato, fresco, di corpo pieno ed armonico
Vinificazione
Affinamento in acciaio inox per un periodo di 6 – 8 mesi, poi segue 2 / 4 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
Vinificazione in bianco con fermentazione per il 25% in Barrique a temperatura controllata per 20 giorni
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Vino fruttato e agrumato che sprigiona effluvi marini che ricordano la salsedine In bocca fresco e sapido
Vinificazione
Il mosto ottenuto è accuratamente chiarificato per via statica e fermentato a basse temperature lungo tutto il processo di vinificazione
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo Paglierino
Gusto
-
Descrizione
Un vino bianco di grande personalità, caratterizzato da una spiccata sapidità e da un bouquet elegante e articolato, dove si intrecciano delicate note floreali e freschi sentori agrumati.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino.
Gusto
-
Descrizione
Profumo Non particolarmente complesso ma nitido ed intenso, dal sapore: equilibrato, morbido e fresco.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino.
Gusto
Profumo intenso e fruttato con sentori di mele, banane e pesche
Descrizione
Secco e leggermente acidulo, ben strutturato, con un aroma fruttato-floreale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
In bocca è fresco, sapido, con una buona persistenza e un tocco di frutta tropicale. Il finale è lungo e piacevolmente secco
Vinificazione
Il vitigno Caprettone, autoctono e poco conosciuto, regala un sorso ricco di storia e sapore. Le vigne crescono su suoli vulcanici, donando al vino mineralità e carattere
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo Paglierino
Gusto
-
Descrizione
In bocca è pieno, ma al tempo stesso scorrevole. Colpisce per la sua struttura, l’equilibrio tra morbidezza e sapidità e il finale lungo e persistente
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
-
Descrizione
Al palato è fresco, equilibrato e sapido, con un finale persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
Al naso si esprime con sentori fruttati, note di ginestra e tigli e cenni di mandorle.
Descrizione
Al palato si rivela fresco, sapido ed equilibrato.
Vinificazione
Affinamento Serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Secco e gradevolmente armonico
Descrizione
Al palato ha una buona struttura, con un sorso ricco, teso e profondo, connotato da una piacevole scia salina.
Vinificazione
Affinamento 7 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Profumi Floreali intensi di frutta bianca e erbe aromatiche
Descrizione
Al palato è piacevole, con un buon sostegno fresco-sapido e da una gradevole persistenza fruttata e vegetale
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Ampio, morbido e consistente, dal finale sapido e rinfrescante
Descrizione
Al palato è di buon corpo, con un sorso rotondo e fasciante che si afferma grazie a una vena fresca e sapida, che incentiva il ripetersi della beva
Vinificazione
Affinamento 12 mesi sulle fecce fini in acciaio e 14 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Proprio la fermentazione in legno ed il lungo affinamento sui lieviti conferiscono a questo vino una struttura importante senza intaccare la freschezza e la tipicità della suddetta triade.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
Vinificazione in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con lampi dorati
Gusto
Sapido, molto fresco, beverino, agile e dalle note mediterranee
Descrizione
Al palato è armonioso, con un frutto maturo ed espressivo, ben equilibrato da una vivace freschezza e da una chiusura piacevolmente sapida
Vinificazione
Affinamento Alcuni mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
paglierino carico
Gusto
-
Descrizione
Al palato è asciutto, infonde buona tensione gustativa per tutta la bevuta. Discreta acidità della falanghina di queste terre sovrastata qui dall’ottimo frutto ben maturo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Un po’ timido al naso, colpisce con la sua sapidità, fattore strettamente legato alle caratteristiche del terreno. Il Galluccio Bianco DOP è un vino tradizionale che rappresenta ampiamente il territorio di origine
Vinificazione
A partire dalla pressatura soffice delle uve fino alla vinificazione in acciaio a temperatura controllata, tutte le operazioni di cantina sono tali da conservare le caratteristiche del vitigno.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta fresco ed equilibrato, con un finale gradevolmente viscoso e persistente.
Vinificazione
Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a bassa temperatura controllata, per circa 1 mese. Successivamente il vino affina in acciaio per 5 mesi prima di essere imbottigliato.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta fresco, agrumato e molto sapido, con un finale lungo e persistente.
Vinificazione
La macerazione delle uve avviene in bianco con pressatura soffice e decantazione a freddo. L'affinamento avviene sui lieviti di fermentazione in acciaio per 8 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento in acciaio inox per un periodo di 6 mesi, segue bottiglia per minimo 4 mesi
Colore
Giallo paglierino mediamente carico, leggermente velato
Gusto
Sentori floreali di frutta matura e pesche gialle e leggere note di mandorle
Descrizione
Delicato, fresco, sapido di corpo pieno ed armonico
Vinificazione
Vinificazione con pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione controllata in acciaio inox senza aggiunta di solforosa
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Molto fresco, sapido, ricco e fine
Descrizione
In bocca colpisce per la componente fresca, che rende la beva scorrevole, e per il sorso sapido, decisamente godibile al palato
Vinificazione
Affinamento 3 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta piacevolmente vigoroso, fresco e ricco.
Vinificazione
La fermentazione avviene in bianco con pressatura soffice e decantazione a freddo. Successivamente il vino matura in vasche di acciaio inox per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Iintenso e persistente con note floreali e fruttate
Descrizione
Il sorso è persistente ed equilibrato.
Vinificazione
Pressatura soffice e decantazione a freddo. Il vino viene affinato in acciaio inox per circa 4 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con con delicati riflessi dorati
Gusto
-
Descrizione
Al palato è un vino intenso, fresco e sapido, con un frutto agrumato e rinfrescante
Vinificazione
Il vino affina per sei mesi sulle fecce per acquisire struttura e complessità. La fermentazione malolattica è parziale, in base all’acidità dell’annata. Successivamente leggermente filtrato e conservato a temperatura di cantina
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Fruttato, fresco e asciutto, con richiami aromatici di mela e pera
Descrizione
Il sorso conferma l’anima intensamente fruttata, unita a un’equilibrata freschezza e ad una buona persistenza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato chiaro con riflessi verdolini
Gusto
-
Descrizione
In bocca è piacevolmente avvolgente, secco e con gradevoli sentori di mango e limone
Vinificazione
La fermentazione malolattica viene evitata grazie alla conservazione del vino a basse temperature
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato intenso e brillante
Gusto
-
Descrizione
In bocca si esprime con pienezza e decisione, rivelando una ricchezza gustativa avvolgente. La sua struttura importante è armoniosamente bilanciata da una freschezza vivace, che dona equilibrio e piacevolezza, senza mai risultare opprimente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Leggero sentore di Moscato e fiori di sambuco
Descrizione
Leggermente aromatico, elegante, secco con una buona struttura
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino, con riflessi dorati
Gusto
-
Descrizione
Sapore intenso, corposo e rotondo, di lunga persistenza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
-
Descrizione
Sauvignon Blanc fresco e aromatico, con un bouquet ricco e raffinato che rappresenta al meglio la qualità e il terroir dell'Alto Adige.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
-
Descrizione
In bocca entra morbido e corposo, con la netta percezione volumetrica di una consistenza che si lascia “masticare”. Seguono, mantenendosi a lungo, la piacevole freschezza e la marcata sapidità.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a basse temperature per 12 – 14 giorni
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Gusto
-
Descrizione
Freschezza e sapidità ben si equilibrano con la morbidezza.
Vinificazione
Affinamento: in barrique di rovere francese per 12 / 14 mesi, permanenza in bottiglia 12 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore giallo paglierino con riflessi dorati
Gusto
-
Descrizione
Al palato è di intensa aromaticità, fresco, armonico e di buona persistenza.
Vinificazione
Affinato, per un minimo di 6 mesi, in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
in bocca è delicato, fresco, equilibrato grazie ad una freschezza fuori da comune e da una leggera venatura più acidula. Chiude con un bel finale, di buona persistenza. Elegantissimo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino tenue
Gusto
-
Descrizione
In bocca si dimostra un vino fresco, secco e con un retrogusto particolarmente aromatico.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino dalle sfumature dorate
Gusto
-
Descrizione
Profumi intensi e caratteristici, con marcate note aromatiche e fruttate tipiche del vitigno. Al palato si distingue per la sua leggerezza, accompagnata da una piacevole acidità e sapidità. Il finale è lungo e persistente, con un'elegante scia fruttata.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
-
Descrizione
Al palato si presenta come un vino dotato di una bella freschezza e sapidità.
Vinificazione
Fermentato in acciaio e cemento a contatto con lieviti indigeni per almeno 6 mesi. Successivamente si procede all'imbottigliamento e all'affinamento in vetro per altri 2 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore verdino con riflessi paglierini
Gusto
-
Descrizione
In bocca domina una spiccata freschezza ed una buona persistenza aromatica, che accompagnano una facile beva ed una perfetta armonia.
Vinificazione
Fermentato in acciaio dove poi riposa alcuni mesi. Segue un periodo di affinamento in vetro.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Il gusto al gusto è ricco, denso, persistente ma anche fresco, fragrante e minerale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Al naso si apre con eleganti note floreali e un tocco fruttato
Descrizione
Al palato è fresco e morbido, con una piacevole sapidità. Il finale lascia una persistente e tipica sfumatura di mandorla.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Profumi intensi aroma di fiori bianchi con leggere note fruttate
Descrizione
Fresco ed intenso con note minerali che si sposano con un piacevole gusto agrumato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
-
Descrizione
In bocca l’ingresso è fresco, equilibrato, con un finale piacevolmente persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Fruttato, fresco, ottima corrispondenza naso-bocca
Descrizione
Al palato è piacevolmente fruttato, con aromi fragranti e succosi, che si distendono armoniosi verso un finale fresco e sapido, di grande equilibrio gustativo
Vinificazione
Affinamento qualche mese in vasche d'acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
Gusto
Lineare, fresco, gradevole e succoso
Descrizione
Un vino che ha la capacità di scorrere sul palato e di invogliare immediatamente ad un nuovo sorso, in virtù di una struttura leggera ravvivata da freschezza e sapidità
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
-
Descrizione
Al palato è fruttato, fresco e di buona acidità. La sua persistenza aromatica è pronunciata.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
-
Descrizione
Il gusto all’assaggio è fresco, nonostante una discreta presenza alcolica.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo molto chiaro con riflessi verdi
Gusto
-
Descrizione
Al naso, si distinguono le note di gelsomino, petali di rosa, agrumi, pompelmo rosa e una fresca brezza marina
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Intensa freschezza ed energica mineralità bilanciano una buona struttura
Descrizione
All’assaggio è di buon corpo, con un sorso persistente da cui risalta un gusto fresco e minerale
Vinificazione
Affinamento In acciaio per 6 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica a temperatura controllata, in parte in acciaio e in parte in legno
Colore
Giallo brillante dai riflessi verdolini
Gusto
Fresco, minerale, ricco e succoso, spiccano note di susina gialla e fico d'india
Descrizione
L’assaggio svela ricchezza e freschezza, con una progressione succosa e minerale che anticipa le sensazioni di susina gialla e fico d’india in chiusura.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino, con riflessi verdognoli
Gusto
-
Descrizione
Al palato si presenta di buona acidità, sapido, elegante e armonioso.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino tenue
Gusto
Bilanciato da una piacevole freschezza e una rotonda morbidezza
Descrizione
All’assaggio è di corpo leggero, snello ed espressivo, grazie a un sorso piacevolmente fresco e rotondo
Vinificazione
Affinamento Alcuni mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
SardegnaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Armonico, fresco e minerale, elegante e ben equilibrato
Descrizione
Al gusto questa mineralità è ben percepibile e si concretizza in una peculiare sapidità, molto fine ed elegante, in grado di apportare equilibrio con le altre componenti
Vinificazione
Affinamento 6 mesi sulle fecce fini in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Rotondo, di bella freschezza e sapidità
Descrizione
Bellissimo il sorso, pieno ma al tempo stesso estremamente scorrevole, alterna all'iniziale morbidezza una raffinatissima salinità che emerge nel finale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
-
Descrizione
Al palato è fresco ed equilibrato, una nota sapida sempre presente arricchisce il sorso.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
VINI ROSATI
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Ottenuto grazie ad un contatto di pochi minuti con bucce di vitigno Casavecchia, incanta l’olfatto con intensi e fini profumi di fragoline di bosco.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa chiaro
Gusto
-
Descrizione
Un vino scorrevole ma in equilibrio tra morbidezza derivante dalla attenta vinificazione e giusto tempo di permanenza sulle bucce e l’acidità
Vinificazione
Affinamento minimo 3 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Equilibrio, gusto e naturalezza di questo vino accompagna il piacere di gustare un vero prodotto “figlio della terra Cilentana”, sorprendentemente tenero ed equilibrato, adatto al fine palato degli intenditori
Vinificazione
La maturazione del vino in barrique di legno arrotonda i tannini conferendo al vino beva e piacevolezza e dura da uno a tre anni
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Vino unico nel suo genere, per il colore e la sua complessità
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
VINI ROSSI
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con toni violacei, limpido.
Gusto
-
Descrizione
Un vino morbido e di media struttura, con richiamo delle sensazioni olfattive.
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura e macerazione per 10 – 12 giorni in acciaio inox.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso Rubino netto
Gusto
-
Descrizione
Gradevole e delicato finale avvanigliato, sprigiona Sentori di prugna, gelso nero, vaniglia e note speziate
Vinificazione
Affinamento in bottiglia di 5 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Al naso risultano intensi i sentori di sottobosco, prugna e gelso.
Descrizione
In bocca il gusto è elegante con un sorprendente finale.
Vinificazione
Viene affinato esclusivamente in acciaio per 8 mesi a temperatura controllata per conservarne tutte le caratteristiche
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
Vino che emana note di violetta, ciliegia e ribes con richiami balsamici di menta ed eucalipto. In bocca è fresco, sapido, morbido con una trama tannica setosa.
Vinificazione
Dopo accurata cernita pre e post diraspatura gli acini pigiati fermentano per 25-30 giorni a temperature controllate. Successivamente viene realizzato un affinamento di 9-10 mesi in acciaio.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi granati
Gusto
-
Descrizione
Un gusto secco, armonico e di notevole struttura, con richiamo delle sensazioni olfattive.
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura e macerazione per 15 – 18 giorni in acciaio inox. Affinamento in acciaio inox per un periodo di 5 - 6 mesi, 14 - 16 mesi in tonneaux di rovere francese, segue 8 – 10 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso porpora acceso
Gusto
-
Descrizione
l profumo Intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato con note vinose e fragranti. Il gusto è piacevolmente dolce, persistente e di medio corpo.
Vinificazione
Affinamento Qualche mese in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
7.0%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso granato
Gusto
-
Descrizione
Grande concentrazione nell’estratto, l’armonia equilibrata tra il tannino dolce e la morbidezza esalta ulteriormente le note vellutate.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
15%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino vivo
Gusto
-
Descrizione
Elegante, morbido con perfetto equilibrio tra acidità e naturale dolcezza. Questo vino frizzante si poresernta con 7 gradi di alcol e un residuo zuccherino di 100 gr/lt. Quindi è da considerarsi un vino dolce.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
7.0%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino scarico
Gusto
-
Descrizione
In bocca si distingue per la sua morbidezza e un carattere vellutato che accarezza il palato, rendendolo estremamente piacevole e facile da bere. Il finale è lungo e armonioso
Vinificazione
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata,
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta equilibrato e di buon corpo, la tannicità è avvolgente e delicata, mentre la morbidezza e la freschezza si bilanciano molto bene
Vinificazione
L’affinamento prevede l’utilizzo di barrique e tonneau di rovere francese per un periodo variabile tra 20 e 22 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino di media intensità
Gusto
Leggero, delicato, fresco, snello e beverino, di ottimo equilibrio
Descrizione
Il sorso è piacevolmente fresco, dinamico e scorrevole, con frutto maturo e ancora croccante, tannini sottili e una buona persistenza finale
Vinificazione
Affinamento 6 mesi in vasche di cemento e in botte grande di rovere
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
In bocca si dimostra di buona struttura, rotondo e morbido, piuttosto ampio e fresco. Aromaticamente piacevole.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Un vino che conquista per la sua autenticità, esprimendo con chiarezza le sue radici e l’eleganza del vitigno da cui nasce. Estremamente versatile.
Vinificazione
Dopo un’attenta selezione delle uve e una vinificazione a temperatura controllata, il vino affronta la fermentazione malolattica e un affinamento di circa 6 mesi prima di essere imbottigliato.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
L’aroma intenso di bacche rosse e nere
Descrizione
Al palato ha un gusto pieno, equilibrato e persistente con brillanti sfumature di colore rubino
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento. Affinamento di gusto e aroma per un anno in botti di rovere
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino luminoso
Gusto
-
Descrizione
Un vino elegante con una buona complessità aromatica, caratterizzato da sentori fruttati e prevalenti note speziate.
Vinificazione
Invecchiamento: 12 mesi in vasche di cemento da 50 HL, affinamento di 6 mesi in botti da 50 HL in Rovere di Slavonia. Ulteriore affinamento in bottiglia di 9 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino concentrato e intenso
Gusto
Corposo e intenso, di bell'equilibrio, caldo e con una trama tannica setosa
Descrizione
In bocca è di ottimo corpo, ricco, con un sorso armonioso che evidenzia un tannino finemente integrato nella struttura generale del vino
Vinificazione
Affinamento 12 mesi in botti da 50 ettolitri, poi altri 6 mesi in piccole botti da 7 ettolitri
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento per 48 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 50 Hl e successivi 24 mesi di affinamento in bottiglia.
Colore
Rosso rubino con riflessi granata
Gusto
-
Descrizione
Al palato si presenta complesso, avvolgente ed asciutto.
Vinificazione
La vinificazione inizia con una pre-fase di macerazione svolta a temperature basse, alla quale segue successivamente una fermentazione (in presenza di bucce) spontanea senza l'aggiunta di alcun lievito per oltre 90 gg.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
16%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino scarico
Gusto
Profumo fine ed elegante con note leggermente speziate
Descrizione
in bocca è equilibrato, asciutto e di buona struttura, con aromi delicati e sottili di piccoli frutti rossi
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio e fermentazione malo lattica spontanea
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei.
Gusto
-
Descrizione
Sapore fresco e vibrante in bocca, si rivela vellutato, ricco e persistente al gusto.
Vinificazione
ll vino matura per 12 mesi in botti grandi di rovere e affina in bottiglia almeno 3 mesi prima della commercializzazione.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino denso
Gusto
Caldo, fresco e dall'ottimo tannino
Descrizione
Il sorso è vivace e ricco, con frutto succoso e un finale di grande freschezza, che torna su note di pepe nero e spezie.
Vinificazione
Affinamento 6 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
15%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino luminoso
Gusto
-
Descrizione
Al palato è leggero e beverino dotato di una bella sapidità.
Vinificazione
L'uva fermenta e matura in acciaio per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso granato
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è intenso, caratterizzato da fini tannini che ne esaltano l'eleganza.
Vinificazione
12 mesi in grandi botti di rovere
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Concentrato, morbido, avvolgente e di buona intensità
Descrizione
Il sorso è elegante e suadente, perfettamente bilanciato tra morbidezza e un buon'apporto di freschezza e sapidità
Vinificazione
Affinamento 12 mesi in botti di legno e almeno 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
In bocca propone una grande struttura, con un tannino molto piacevole che accompagna verso un finale tostato e molto persistente.
Vinificazione
Dopo la fermentazione in acciaio con macerazione della durata di 28 giorni, il vino viene lasciato maturare per 12 mesi in barrique e botti di legno da 30 hl. Segue affinamento in bottiglia per circa 10 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
15%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso porpora profondo e intenso
Gusto
-
Descrizione
Rosso di grande ricchezza polifenolica. La struttura è densa, con tannino ricco ma armonico, di grande spessore; il frutto è sostenuto da una fresca acidità, e il retrogusto, persistente, è di confettura.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 28 giorni. Maturazione in barrique per 12 mesi. Leggera filtrazione e sosta di 18-20 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
15%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore rubino profondo e caratteristico
Gusto
-
Descrizione
Di grande concentrazione, fruttato e leggermente balsamico, ha tannino morbido e vellutato, finale lungo e persistente.
Vinificazione
Fermentato in acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, maturato un anno in barrique e affinato vari anni in bottiglia. Per la sua complessità, è atto ad un invecchiamento medio di 30-35 anni
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
-
Descrizione
Al sorso si rivela di grande bevibilità per l’equilibrio alcolico e piacevolmente austero da tannini dolci e setosi Profilo sensoriale che rimane a lungo in bocca, con affascinante retro leggero di cioccolato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con sfumature tendenti al granato
Gusto
-
Descrizione
Al palato regala calore e avvolgenza, con i tannini fusi nel corpo, nel suo sviluppo risulta pulito ed austero così come nel finale di bocca speziato e balsamico.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso alla vista
Gusto
-
Descrizione
il palato è armonico e morbido, maturo e ricco, lasciando intravedere margini di miglioramento e grandi capacità di evolversi ancora.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
32 mesi in piccole botti di legno tostato da 225 e 500 litri, con turnover al 20% Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
15%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso porpora brillante
Gusto
-
Descrizione
Al palato è croccante, con tannini setosi dilavanti ma mai spigolosi.
Vinificazione
Vinificazione: fermentazione in acciaio e macerazione di 4 settimane circa Maturazione: almeno 7 mesi in tonneau, prima dell’affinamento in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
fermentazione in acciaio, con macerazione di circa 30 giorni,
Colore
Rosso porpora intenso
Gusto
-
Descrizione
Al palato si dimostra equilibrato con tannini vellutati ed evidenti ma che non danno mai astringenza.
Vinificazione
Barrique di rovere francese. La maturazione avviene in barrique di rovere francese per metà nuove, per un periodo di circa 20-24 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
15.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso ntenso, con una trama profonda ed eleganti riflessi bluastri
Gusto
-
Descrizione
In bocca si presenta potente e caldo, con una buona tannicità, levigata ed elegante. Nel complesso è un vino di grande struttura.
Vinificazione
il vino viene posto in tonneaux di rovere francese, per metà nuovi e per metà di 1 anno, dove rimane per circa 16-18 mesi. Una volta imbottigliato, il vino affina per altri 12 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
15.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta pieno, di straordinaria persistenza aromatico-olfattiva e con tannini delicati.
Vinificazione
Il vino matura quindi in botti non nuove per almeno 12 mesi e affina in bottiglia per altri 12 mesi prima dell'immissione sul mercato.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Il gusto è pieno e ricco in bocca, fruttato, intensamente sapido, nel finale di bocca regala note affumicate e balsamiche.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 18 giorni. La maturazione si sviluppa in carati di rovere francese (225 litri) (30% nuovi, 40% di un anno, 30% di due anni) per 18 mesi. L’affinamento è di minimo 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso intenso
Gusto
-
Descrizione
In bocca risulta pieno,fruttato e molto sapido, dal finale affumicato e balsamico.
Vinificazione
Vinificazione: fermentazione con macerazione in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata con permanenza sulle bucce per circa 25 giorni Maturazione: 18 mesi in tonneau da 500 lt Affinamento: in bottiglia almeno 6 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta asciutto e profondo, con un finale gradevolmente persistente.
Vinificazione
Il vino affina per 20 mesi in botti di rovere di Slavonia e in bottiglia per almeno 4 mesi, prima di essere commercializzato.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
15%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Nel bicchiere vi aspetta un rosso di assoluta eleganza, che unisce le note di frutta matura tipiche del Sangiovese in purezza, ad un bouquet più ampio che varia dalle spezie dolci alle note più mentolate e balsamiche
Vinificazione
Dopo la vinificazione, e una breve sosta in acciaio per due mesi, il vino è trasferito in botti stagionate di rovere di Slavonia da 60 hl dove completa l'affinamento per ben 24 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Intenso colore rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta secco e persistente, con tannini morbidi e diffusi che contribuiscono a renderlo un vino elegante
Vinificazione
Il vino affina poi per 36 mesi in barrique di rovere francese. Completato questo processo, Il Pareto matura per almeno 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
15.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso con sfumature che virano al granato
Gusto
-
Descrizione
In bocca è equilibrato tra le sensazioni avvolgenti e i tannini levigati, senza rinunciare ad una buona freschezza che contribuisce a renderlo lungo e succoso.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
La bocca è coerente con l’olfatto, di buon corpo e scorrevole nella beve, di buona persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
In bocca risulta armonico e rotondo, con un finale lungo e persistente e un retrogusto che riprende le note speziate e agrumate del bouquet, arricchite da ricordi di liquirizia.
Vinificazione
In seguito alla fermentazione malolattica, il vino si affina per 10 mesi in acciaio e per altri 2 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
Al naso presenta sentori di frutti di bosco freschi ed avvolgenti, mentre al palato offre un sapore intenso.
Vinificazione
Fermentata in vasche di acciaio inox. Successivamente una parte viene affinata in vasche di cemento ed un altra in barriques per 10 mesi, poi aggiunta alla miscela finale.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
Trama fitta ma non pesante, ottima freschezza e alcolicita' decisa ma ben integrata nella polpa
Vinificazione
Una parte in vasche di cemento e la restante parte in capasoni per 10 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
15%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
In bocca ha una buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, finale persistente
Vinificazione
Affinamento In vasche di cemento vetrificato
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore rosso porpora con riflessi violacei. Profumo fruttato con piacevoli accenni di spezie. Al palato si presenta fresco e giustamente tannico.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
12,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
Al profumo, le note fruttate tipiche di questo vitigno sono arricchite da toni speziati e vanigliati derivanti dall'affinamento in legno. Il gusto è pieno, morbido e vellutato, con tannini ben integrati e una lunga persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata
Gusto
Intenso di frutta matura e note speziate
Descrizione
Morbido, vellutato e ben strutturato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
In bocca si dimostra un vino di grande struttura e con un buon equilibrio.
Vinificazione
L’intero processo, dalla vinificazione fino all’imbottigliamento, è seguito con cura dall’enologo di Rocca delle Macìe, Luca Francioni. Il vino si distingue per un’evoluzione in barrique di rovere francese che dura 4 mesi, conferendogli eleganza e complessità.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Viola porpora saturo
Gusto
-
Descrizione
Un vino tratti aromatici piacevolmente complessi di incenso, gelsomino e tartufo nero
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Croccante, agile, morbido, dai ritorni aromatici di frutta e persistente
Descrizione
In bocca è di corpo leggero, snello e scorrevole, con un sorso delicato e gustoso
Vinificazione
Affinamento Qualche mese in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino luminoso e trasparente
Gusto
Elegante, teso, snello e sottile, dalla freschezza agrumata e dai tannini vivaci
Descrizione
Al palato è di media struttura, con sorso agile e fresco, aromi raffinati e chiusura su note sapide e minerali tipiche dei suoli vulcanici dell’Etna.
Vinificazione
Affinamento 6-8 mesi tra botti grandi di rovere e vasche d’acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino di media intensità
Gusto
-
Descrizione
In bocca è succoso, di buona corposità, fresco e caratterizzato da tannini decisi ben presenti e da un finale sapido in chiusura di sorso.
Vinificazione
Affinamento 12 mesi: 50% in acciaio inox e 50% in botti grande. Ulteriori 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
l profumo al naso è ampio e si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e note di viola. Il gusto al palato si presenta di buon corpo, armonico, piacevolmente caldo e con una trama tannica vellutata. Persistente.
Vinificazione
La vinificazione prevede la macerazione di circa 1 settimana, poi la maturazione in acciaio per alcuni mesi. Altri 2 mesi in vetro ne completano l’evoluzione.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Gradazione:
14,5%Formati:
VINI FRANCESI
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Fresco, ampio, equilibrato, dalla struttura burrosa
Descrizione
Al palato ha una buona struttura, con un frutto maturo, accompagnato da leggere note burrose e mielate. Il finale chiude con grande freschezza su note sapide
Vinificazione
Affinamento alcuni mesi in acciaio con breve passaggio in barrique
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore oro pallido, bei riflessi verdi
Gusto
-
Descrizione
Rotondo, ampio e dalla grande finezza, 100% freschezza ed untuosità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
RodanoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con sfumature verdoline
Gusto
Fresco, snello, agrumato e minerale, ben equilibrato
Descrizione
Portato alla bocca si viene travolti da una freschezza e da una mineralità che costruiscono una beva di incredibile pulizia
Vinificazione
Affinamento Alcuni mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore oro pallido
Gusto
-
Descrizione
Al gusto è fresco, armonico con sapori di frutta bianca e fiori di primavera. Fruttato ed acidulo, equilibrato e fragrante.
Vinificazione
Affinamento di 6 mesi sui lieviti fini in vasche di acciaio inox e e 15% in "Foudres", grandi botti di rovere
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
Scorrevole, fresco, agrumato e molto beverino
Descrizione
Il sorso è intenso, morbido e succoso, con aromi maturi, ben bilanciati da un finale fresco e sapido.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata Affinamento 5 mesi in acciaio sulle fecce fini
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Valle del RodanoUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermenta in acciaio e matura sulle fecce fini
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Gusto
-
Descrizione
Al sorso è secco ed elegante, si conferma fruttato e fa emergere una bella mineralità nel finale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione in acciaio
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
Ricco, intenso ma delicato, con note floreali e di menta piperita
Descrizione
Equilibrato, vivace, fresco, minerale e fruttato
Vinificazione
Affinamento alcuni mesi in vasche d'acciaio
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso e brillante
Gusto
Note di frutti tropicali, con un finale di delicati sentori di brioches
Descrizione
Di media intensità e struttura, con una sostenuta vena minerale e una bellissima freschezza e intensità sul finale
Vinificazione
Affinamento alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
La fermentazione alcolica è stata condotta per tre settimane a una temperatura controllata di 14-16ºC.
Colore
Giallo paglierino tendente al dorato
Gusto
-
Descrizione
Al palato, si avvertono sfumature di lime che si fondono per creare un vino deliziosamente saporito, con una consistenza cremosa e un retrogusto persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso violaceo intenso
Gusto
Corposo, gentile, morbido, rotondo e persistente
Descrizione
Affinamento Breve passaggio in botti di rovere
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
RodanoUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Fresco ed equilibrato, di grande corrispondenza gusto-olfattiva
Descrizione
Sorso morbido, caratterizzato da un ottimo equilibrio gusto-olfattivo e da un tannino finemente lavorato.
Vinificazione
Affinamento 10 mesi in barrique
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il Pinot Noir Bourgogne AOC di Maison Régnard affascina con una presenza elegante e setosa e un'aromaticità complessa
Vinificazione
Vinificato in barrique, resta in legno per circa 1 anno prima dell'imbottigliamento; è un vino facile e adatto a tutti, dalla grande beva e piacevolezza.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Delicato e fragrante, con sentori di frutta rossa fresc
Descrizione
Ricco, elegante e di medio corpo, con tannini fini e rotondi
Vinificazione
Affinamento 12-14 mesi in botti di rovere
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi granati
Gusto
-
Descrizione
Un vino delicato, con aromi di frutti rossi come ciliegie e fragole, portando tutta la finezza di questa varietà. Equilibrato, tannini delicati, leggera acidità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Recensioni
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