Ristorante pizzeria la nuova conchiglia - Menu - Novellara
Categorie: Ristoranti
Fascia di prezzo: €€
Indirizzo: Starada Provinciale 4,49 - 42017 Novellara (Reggio Emilia) - Emilia Romagna
Tel. 0522653122
Cel. 3478942395
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Scarsa
Normale
Buona
Ottima
Eccellente
Lo sapevi che
VINI BIANCHI ITALIANI
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
GIallo paglierino brillante con tenui riflessi verdi
Gusto
Profumo fruttato, fine ed elegante
Descrizione
In bocca è fresco, citrino e sapido, ma contemporaneamente delicato.
Vinificazione
La fermentazione, dura 15 giorni circa e, come il successivo affinamento fino all’estate successiva, avviene in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Profumo fresco, fine ed eegante
Descrizione
In bocca pulito, grasso e ben bilanciato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al gusto si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata sapidità Seguono morbide note balsamiche.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino tenue con lucenti riflessi verdolini.
Gusto
Intenso e persistente con sensazioni di piccoli fiori bianchi e frutta
Descrizione
Si presenta fresco ed equilibrato, con un finale estremamente pulito.
Vinificazione
Circa 5 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini
Gusto
Fiori come camomilla aprono a spiccati sentori fruttati di pesca e arancia candita
Descrizione
Molto morbido, lievemente tostato, molto fresco e sapido sul finale
Vinificazione
Affinamento 4 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce fini
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio Successivamente il vino rimane per 12 mesi in acciaio sui propri lieviti, per affinare le proprie caratteristiche organolettiche.
Colore
Giallo paglierino deciso
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta morbido, fresco e caratterizzato da un'ottima mineralità .
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Un vino di grande eleganza e profondità che esprime a pieno il potenziale di questo vitigno.
Vinificazione
Vinificazione e affinamento: 4 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Grazie alla sua ricchezza aromatica, La Forastera dà vita ad un vino piacevole ed equilibrato
Vinificazione
Vinificazione e affinamento: 4 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
l colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Gusto
L’odore, fruttato, si distingue e delicato aroma di pesca, pera maturata e noc
Descrizione
Al gusto risulta fresco e dotato di una buona persistenza aromatica.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Il Greco ha una elevata concentrazione e si distingue per il caratteristico e complesso aroma di albicocca essiccata, scorze di agrumi e miele.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
L’aroma, delicato e complesso, è decisamente fruttato
Descrizione
Al sapore è pieno ed equilibrato e presenta un finale persistente di frutta esotica ben matura.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Segue poi un periodo di maturazione che si estende per circa 4–5 mesi
Colore
Giallo con riflessi dorati sottilissimi
Gusto
Il profumo è intenso e persistente
Descrizione
l gusto è in bocca avvolgente, si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralitÃ
Vinificazione
Uve di Greco vinificate in purezza al 100%. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Al naso offre un bouquet fragrante con note di frutta
Descrizione
In bocca le note fruttate sono esaltate da una spiccata freschezza e piacevole sapiditÃ
Vinificazione
Affinamento in vasca per al-meno due mesi e poi in bottiglia per circa due mesi prima di essere commercializzato.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Offre al naso un bouquet fresco
Descrizione
In bocca è fresco e sapido con un ritorno delle note fruttate
Vinificazione
Affinamento in vasca per due mesi e almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Floreale, di ananas, bucce di agrumi, arbusti tipici della macchia mediterranea, mineralitÃ
Descrizione
Morbido, di intensa mineralità , sapido e di buona freschezza
Vinificazione
Affinamento Almeno 5 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Agrumato e mediterraneo, con sentori di cedro, pompelmo ed erbe aromatiche
Descrizione
Leggero, morbido, delicato e molto rinfrescante
Vinificazione
Affinamento 2 mesi in vasche d’acciaio e 3 in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
Note di fiori di acacia, ginestra, agrumi canditi, erbe mediterranee e mare
Descrizione
Fresco, sapido, scorrevole ed elegante
Vinificazione
Almeno 3 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Fruttato, note di fiori di artemisia
Descrizione
Fine, morbido, elegante, sapido e fresco, ammandorlato e minerale sul finale
Vinificazione
7 mesi (85% in acciaio e 15% in barrique di rovere francese di secondo passaggio), 5 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 8 mesi sul feccino nobile, parte in rovere (65%, barrique di primo e secondo passaggio) e parte in piccole vasche di cemento (35%); infine in bottiglia per almeno 12 mesi.
Colore
Giallo dorato luminoso
Gusto
Ampio e complesso, con sentori di frutta gialla e tropicale
Descrizione
Morbido e avvolgente, con fresche note sapide e minerali, lungo e rotondo
Vinificazione
Vinificazione In acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati
Gusto
Elegante, minerale e leggermente fumé
Descrizione
Fresco, sapido, minerale ed equilibrato, di buona persistenza
Vinificazione
10 mesi in acciaio e in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, poi almeno 9 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdi brillanti
Gusto
Al naso è delicatamente balsamico, con note floreali e di fieno fresco
Descrizione
Il gusto è generoso, sapido e avvolgente, si apre con frutta fresca e termina con una nota tipicamente minerale
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo chiaro quasi bianco e riflessi verdi tenue
Gusto
-
Descrizione
Al gusto fruttato con componente minerale, che lo rende equilibrato e con buona persistenza
Vinificazione
Affinamento di almeno 2/3 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Al naso si apre con un bouquet ampio e netto
Descrizione
In bocca è sapido, pieno e caldo, con una struttura equilibrata e un finale persistente e gradevole, che lascia una piacevole sensazione di freschezza e mineralitÃ
Vinificazione
La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 14 mes
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Al naso ha profumi eleganti, piacevolmente fruttati ed intensi
Descrizione
È un vino fresco e sapido, di considerevole spessore con una piacevole persistenza nel retrogusto.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Paglierino con pagliuzze dorate
Gusto
Al naso emergono subito note di frutta esotica e un profilo di agrumi
Descrizione
In bocca, mostra un corpo importante che riesce ad equilibrare ed armonizzare ogni parte, regalando una beva convincente dotata di lunga persistenza finale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Al naso emergono sentori di frutta a polpa gialla
Descrizione
Equilibrato il sorso, di lunga persistenza. Aromatico e ricco al naso, equilibrato e intenso al sorso, è un bianco di assoluto carattere
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio
Colore
Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
Gusto
Scorza di limone e fiori di campo, cenni iodati
Descrizione
Molto sapido, molto saldo ma setoso, ricco e fragrante, nervoso e fresco
Vinificazione
Affinamento Alcuni mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
All'olfatto si presenta fruttato
Descrizione
Il gusto è fresco, con un bel finale al palato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
In acciaio a temperatura controllata
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Al naso freschi sentori di fiori bianchi, note di mela golden e sfumatura di banana
Descrizione
In bocca una bella freschezza lascia spazio ad un sentore sapido sorretto da una buona aciditÃ
Vinificazione
Metodo di rifinitura di 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
13%Formati:
VINI ROSSI E ROSATI ITALIANI
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi granati
Gusto
Il naso è dominato da splendide note floreali
Descrizione
In bocca fresco, tannico, armonico e persistente
Vinificazione
Affinamento: 12 mesi in tonneau di rovere e 12 mesi in botti di legno
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con leggeri riflessi granato
Gusto
Bouquet: ampio ed elegante
Descrizione
Morbido, rotondo, austero, con tannini estremamente vellutati. Di ottima persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
16%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Un vino affascinante con tannini dolci, una texture setosa.Finale lungo gradevole mineralitÃ
Descrizione
Al palato è pieno, saporito ed elegante.
Vinificazione
Il vino affina in grandi botti di rovere di Slavonia per 24 mesi. Infine viene imbottigliato senza filtrazione e rimane in cantina per 6 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante con un lieve riflesso aranciato
Gusto
Armonico, equilibrato, con note floreali
Descrizione
Fresco, vivace e armonico, con un buon equilibrio tra acidità , tannini e alcol.
Vinificazione
Vinificazione in acciaio con controllo della temperatura e 7-10 giorni di macerazione sulle bucce.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato carico
Gusto
Al naso ha delicate note floreali
Descrizione
In bocca è fresco, sapido, con un finale leggermente ammandorlato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Sentori di ciliegia croccante, viola e piacevoli accenni di sottobosco e cacao sul finale
Descrizione
Affinamento 8 mesi almeno in botti di rovere, poi 3 mesi in bottiglia
Vinificazione
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Al naso giungono sentori fruttati vivi e intensi
Descrizione
Al palato è materico, pieno, vellutato e al contempo fresco e fruttato.
Vinificazione
Maturazione di 12-18 mesi in barriques di rovere francese
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino vivo, con sfumature che tendono al granato con l'evoluzione.
Gusto
Un ampio bouquet di frutta nera come la mora e la ciliegia
Descrizione
Rotondo, vellutato, setoso e sapido, con una buona acidità che bilancia i tannini e dona struttura al sorso
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Il profumo ricorda intense memorie fruttate
Descrizione
Gusto asciutto, di notevole struttura, ricco di sentori di frutta rossa, con leggere tracce di confettura
Vinificazione
Ottenuto con la tecnica del ripasso, tradizionale della Valpolicella. Affinamento in botti tradizionali di rovere di Slavonia e parzialmente in tonneaux. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Colore
Rosso rubino profondo
Gusto
-
Descrizione
Al palato il vino impressiona per la sua freschezza fruttata e tannini eleganti Si presenta armonioso e ben strutturato, accompagnato da un finale vivace in cui si uniscono le note fruttate e speziate
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione per 8 giorni in vasi troncoconici in acciaio a bassa temperatura (max 27° C); a seguire 30 giorni di macerazione
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
Affinamento: 36 mesi in Botti di Rovere di Slavonia da 25 & 40 hl. 18 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa tenue, luminoso
Gusto
Al naso si avvertono profumi floreali delicati, note di piccoli frutti rossi
Descrizione
In bocca è fruttato, fresco, appagante, con un tocco sapido sul finale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Ha un bouquet olfattivo penetrante e profondo
Descrizione
All'assaggio si conferma complesso, con tannini robusti ma ben gestiti, che lo faranno invecchiare meravigliosamente per i prossimi dieci anni come minimo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Al naso richiama il frutto di certi piccoli frutti rossi
Descrizione
In bocca è morbido, equilibrato e caratterizzato da una trama tannica soffice e puntuale. Un assaggio molto gustoso, che chiude con un finale di ottima persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio termoregolati con pressatura soffice delle uve e una macerazione sulle bucce per 20 giorni
Colore
Rosso rubino scuro con riflessi granato
Gusto
Intenso e ricco di aromi speziati come la cannella
Descrizione
Armonico e vellutato con sentori persistenti di tabacco e liquirizia
Vinificazione
Affinamento 36 mesi in serbatoi acciaio e alcuni mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CalabriaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
Colore
Rosato tenue e brillante
Gusto
Delicato e floreale, con sentori di glicine accompagnate da note di scorza di agrumi
Descrizione
Leggero, fresco, snello e minerale, armonico ed equilibrato
Vinificazione
Macerazione a freddo per 6-10 ore a 10°C e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso.
Gusto
Bouquet ampio e profondo caratterizzato da note di frutta a bacca nera
Descrizione
l rosso portabandiera di Donnafugata si conferma icona di stile e di eleganza. Mille e una Notte 2016 è morbido e intenso, caratterizzato da un bouquet ampio dove alle note fruttate si uniscono sentori balsamici e speziati.
Vinificazione
Affinamento per circa 13-14 mesi in barrique di rovere francese nuove e almeno 20 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa pallido
Gusto
Al naso mostra un bouquet spiccatamente floreale
Descrizione
In Bocca risulta fresco e piacevolmente sapido, con una mineralità che richiama la terra vulcanica da cui nasce
Vinificazione
fermentare per due settimane a 13 gradi. La malolattica viene bloccata e il vino rimane in bâtonnage sulle fecce fini fino al marzo successivo.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso Rubino
Gusto
Ammalianti soffi di macchia mediterranea
Descrizione
Al palato emergono piacevoli piccoli frutti rossi, integrati a sentori cremosi e avvolgenti, ricchi di sfumature e in perfetto equilibrio tra terra e mare
Vinificazione
Affinamento in legno
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Gradazione:
14%Formati:
BOLLICINE
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
Al naso, il vino offre un bouquet complesso e affascinante
Descrizione
Al palato, il vino è fresco e sapido, caratterizzato da una struttura elegante che garantisce una notevole persistenza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al palato emergono fresche note di pane tostato, corredate da un'acidità vivace e una persistenza cremosa
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox e una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un affinamento di 30-40 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermenta in tini d'acciaio a temperatura controllata, seguito da una seconda fermentazione in bottiglia che si protrae per oltre 40 mesi sui lieviti.
Colore
Giallo Paglierino pallido
Gusto
-
Descrizione
In bocca, si rivela fresco ed equilibrato, con una struttura avvolgente e una persistenza notevole.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
-
Descrizione
In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante con un ritorno delle note percepite al naso.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
-
Descrizione
Al palato l’attacco è elegante ma potente, grandissima freschezza che rende il sorso esuberante e dinamico, tessitura complessa e articolata con un’ottima persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con perlage fine
Gusto
Teso e verticale, con una piacevole traccia di sapidità e un finale persistente
Descrizione
Teso e verticale, con una piacevole traccia di sapidità e un finale persistente
Vinificazione
Affinamento da 20 a 26 mesi sui lieviti, a seconda dell'annata
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa salmone, con un fine e persistente perlage
Gusto
Sentori fruttati freschi, di piccoli frutti rossi quali ribes, mora, lampone, fragola
Descrizione
Fresco ed elegante, piacevole nei richiami fruttati
Vinificazione
Affinamento ameno 24 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Richiami al biancospino, alla crosta di pane, alla mela e alle note balsamiche
Descrizione
Fine, persistente, complesso e piacevole
Vinificazione
Affinamento 30-36 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con bollicine ricche e persistenti
Gusto
Fragranti e freschi sentori di agrumi croccanti, fiori bianchi, tracce minerali e richiami salini
Descrizione
Vivace, agile, brioso, di giovane struttura e dalla decisa freschezza citrica
Vinificazione
Affinamento 19 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con perlage fine e sottile
Gusto
-
Descrizione
Morbido, cremoso, ricco, fresco e appagante, di bella sapiditÃ
Vinificazione
Affinamento 42 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con perlage fine e persistente
Gusto
-
Descrizione
Fresco, teso, energico e dinamico, con note di frutta e agrumi e con sfumature minerali
Vinificazione
Affinamento Almeno 50 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato luminoso con perlage fine e continuo
Gusto
-
Descrizione
Fresco, morbido, fruttato, minerale e leggermente speziato, dotato di vitalità ed energia
Vinificazione
Affinamento Almeno 40 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine
Gusto
-
Descrizione
Minerale, secco, teso, vivace, morbido e dinamico
Vinificazione
Affinamento Almeno 40 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso solcato da bollicine molto fini e incessanti
Gusto
-
Descrizione
Carezzevole, elegante e cremoso, vivacizzato da una vibrante ed intensa freschezza
Vinificazione
Affinamento 80 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino tenue
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta profondo, sapido e piacevolmente cremoso con un finissimo perlage.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata.
Colore
Giallo tenue
Gusto
-
Descrizione
Gusto sapido, asciutto e minerale sostenuto da cremosità e grassezza quasi oleosa.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata.
Colore
Rosato scarico
Gusto
-
Descrizione
Perlage fine, profumi intensi eterei di rosa e miele, gusto fresco, pieno e corposo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa intenso tendente al ramato, con fine perlage
Gusto
-
Descrizione
Nitido, elegante, dinamico, fragrante, fresco ed equilibrato
Vinificazione
Affinamento 24 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con perlage fine
Gusto
-
Descrizione
Morbido, cremoso, vivace, fresco, agrumato, sapido e ben bilanciato
Vinificazione
Affinamento 24 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati e con perlage fine e persistente
Gusto
-
Descrizione
Profondo, finissimo, elegante e di piacevole freschezza
Vinificazione
Affinamento 60 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Dopo la rifermentazione in bottiglia questo Trentodoc Extra Brut sosta un minimo di 38 mesi in bottiglia. Il risultato è uno spumante metodo classico di innata eleganza ed intensitÃ
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al palato presenta un perlage fine e un'ottima acidità a sostegno di un'imponente sapidità e struttura
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
L’esordio al naso è caratterizzato da immediati sentori fruttati, tipici del Pinot Nero.
Descrizione
L’ingresso in bocca è caratterizzato da un’elegante cremosità e da una lunga e sapida persistenza. Il perlage fine e delicato completa il sorso profondo e graffiante.
Vinificazione
Lungo percorso in bottiglia nel quale, oltre alla seconda fermentazione, i lieviti accompagneranno lo spumante per 48 mesi. L’assenza di liqueur di dosaggio durante la sboccatura mantiene inalterati il profilo e l’anima di questo Trentodoc che può così esprimere in modo autentico il suo territorio di origine.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore cangiante
Gusto
-
Descrizione
Al palato la sapida freschezza dello Chardonnay e il frutto complesso del Pinot Nero donano a questo Metodo Classico caratteristiche uniche di bevibilità , setosità ed eleganza.
Vinificazione
Un Metodo Classico raffinato, setoso e complesso. Cesarini Sforza Brut Rosé viene vinificato in acciaio e dopo il tiraggio inizia la sua permanenza sui lieviti per 24 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino e da un perlage fine e fitto
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta sapido e piacevolmente persistente.
Vinificazione
Affinamento48 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
La fermentazione avviene in vasche di acciaio termoregolato, seguita da un lungo affinamento sui lieviti che dura almeno 60 mesi
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
-
Descrizione
In bocca la struttura è equilibrata, con una vivace acidità e una sapidità che conferiscono al vino un finale lungo e persistente
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è cremoso e sapido, con una vivacità acida che dona dinamismo e lunghezza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio Spumantizzazione: metodo classico con rifermentazione in bottiglia, maturato sui lieviti per un minimo di 24 mesi.
Colore
GIallo paglierino scarico
Gusto
-
Descrizione
intenso e corposo con un’ottima persistenza gustativa.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
-
Descrizione
Al palato è croccante e sapido, con la giusta mineralità che bilancia frutti esotici, per garantire freschezza e slancio
Vinificazione
Affinamento36 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento sulla feccia nobile per oltre 7 mesi Successivamente avviene la rifermentazione in bottiglia. Dopo il tiraggio e la presa di spuma lo spumante riposa in bottiglia per 36 mesi
Colore
Giallo paglierino tenue
Gusto
-
Descrizione
iL 1673 Millesimato è complesso e strutturato, dal finale elegante e armonico, supportato da una piacevole acidità che eleva la lunghezza del sorso.
Vinificazione
Successivamente avviene la rifermentazione in bottiglia. Dopo il tiraggio e la presa di spuma lo spumante riposa in bottiglia per 36 mesi sui propri lieviti, prima della sboccatura. Il rabbocco avviene con una piccola quantità di liqueur nella tipologia Brut.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Al naso spicca il tipico sentore di crosta di pane dato dai lieviti.
Descrizione
Unico spumante della gamma Drusian ad essere rifermentato in bottiglia Al palato è fresco e piacevolmente secco.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Il profumo apre con un ventaglio di note fruttate
Descrizione
Al palato è armonioso, fresco e asciutto.
Vinificazione
La fermentazione avviene in autoclave con il metodo Charmat, la lenta presa di spuma dona a questo vino un perlage fine e persistente
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino, con riflessi verdognoli
Gusto
-
Descrizione
La freschezza e la fragranza di questo vino, unite al fine e persistente perlage, lo rendono ideale per tutte le occasioni
Vinificazione
Vino spumante bianco in classica versione Extra Dry ottenuto da uve Glera di collina, raccolte totalmente a mano e spumantizzate in autoclave secondo il metodo Martinotti Charmat
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa corallo
Gusto
-
Descrizione
Al palato è delicato e suadente al tempo stesso, fresco e vivace
Vinificazione
Vinificazione in rosato. Spremitura soffice di uve rosse senza macerazione sulle bucce. Spumantizzazione in autoclave, secondo il Metodo Martinotti-Charmat
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Gusto
Delizia olfattiva delicata e fine
Descrizione
In bocca è freschissimo, ricco di struttura, dalle infinite sfumature anche agrumate e lunga persistenza aromatica.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Al Naso è floreale, fresco ed agrumato
Descrizione
ll sorso è pieno, sapido, estremamente verticale e straordinariamente armonico. La potenza del gusto amplifica l’armonia di un lungo finale fruttato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione: lenta, metodo Charmat
Colore
Rosso rubino con spuma di colore rosato intenso
Gusto
-
Descrizione
Elegante, gradevolmente equilibrato, di buon corpo e di spiccata freschezza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso intenso con spuma vivace
Gusto
Intenso e persistente, con sentore di mora
Descrizione
Equilibrato, morbido, intenso, persistente, pieno
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
VINI ESTERI
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo brillante con perlage di tessitura fine
Gusto
Agrumi leggermente canditi, pasticceria, mandorle tostate, panpepato, miele, fiori bianchi
Descrizione
Pieno e intenso, di notevole freschezza e con finale aromatico vigoroso e persistente
Vinificazione
Affinamento 12 anni sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 60 mesi sui lieviti
Colore
Rosa salmone brillante
Gusto
Fragoline di bosco, piccoli frutti rossi, ribes, ciliegia ed erbe aromatiche
Descrizione
Di grande freschezza, sottile, delicato, piacevolmente aromatico, con un finale molto lungo
Vinificazione
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo chiaro brillante con lievi riflessi dorati
Gusto
-
Descrizione
In bocca è cremoso, morbido e di notevole densità , con un'armonia perfetta tra gli aromi che si esprimono completamente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo chiaro molto brillante con lievi riflessi argentei
Gusto
-
Descrizione
Al palato è fresco e ben bilanciato, con una piacevole e persistente nota agrumata finale.
Vinificazione
La vinificazione prevede un invecchiamento di 4 anni,
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Lampone
Gusto
-
Descrizione
Al palato, la sua struttura armonica avvolge completamente la bocca, sprigionando aromi persistenti e un sapore sapido con una nota finale di rosa.
Vinificazione
La produzione avviene con il metodo "Saignée"
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Salmone intenso e denso,
Gusto
Al naso si scoprono note di frutta gialla, frutta rossa, mescolate a una bella nota speziata.
Descrizione
È uno champagne che possiede una bella rotondità , una potenza aromatica ben controllata e un finale superbo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo limone con riflessi verdi e bollicine fini e vivaci.
Gusto
-
Descrizione
Al palato, il vino è puro e diretto. Il terroir duro e gessoso di Le Mesnil viene messo in evidenza. Seguono splendidi aromi di frutta, accompagnati da una delicata tensione e da un tocco di sale. Uno champagne immenso con un potenziale di invecchiamento infinito (o quasi).
Vinificazione
Salon è eccezionale sotto ogni punto di vista. Produce una sola cuvée, solo nelle annate migliori. Una cuvée ottenuta da un unico vitigno, lo Chardonnay.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Prima fermentazione alcolica in contenitori di acciaio e fermentazione malolattica completamente svolta, poi rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise
Colore
Giallo paglierino dorato, con perlage fine e persistente
Gusto
Variegato e intrigante di brioche appena sfornate, mango e albicocche, mandorle, pistacchi
Descrizione
Vellutato e avvolgente, di ottima freschezza fruttata e dal perlage carezzevole
Vinificazione
Affinamento Almeno 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa tendente all'oro antico, perlage fine e persistente
Gusto
Fragole di bosco fresche e in confettura, pan di zenzero, crema pasticcera
Descrizione
Cremoso e avvolgente, di ottima freschezza e finale aromatico di frutti di bosco
Vinificazione
Affinamento Almeno 48 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
Agrumi canditi, burro salato, note boisè Evoluto, minerale, cremoso
Descrizione
Esperienza gustativa unica. Champagne fatto con uve che provengono da 4 grand Cru e un Premier Cru: Oger per la struttura,
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore oro pallido con leggeri riflessi verdi
Gusto
-
Descrizione
Una sensazione setosa, dinamica e perfettamente strutturata con un finale lungo e rotondo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al palato, cremoso, goloso e fresco, leggermente sapido, supportato da note di frutta fresca. La sua struttura distribuisce volume e rotondità . Notevole per il suo equilibrio, il vino offre un finale di frutta secca sottilmente punteggiato da note di vaniglia.
Vinificazione
Affinamento 9 anni sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo cristallino e brillante
Gusto
I sentori che arrivano al naso sono intensi e molto profondi
Descrizione
Anche in bocca gli aromi sono complessi e rievocano i frutti a nocciolo, la moka, il cacao e il tartufo. Straordinaria è la struttura.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore dorato intenso
Gusto
-
Descrizione
Al palato, è un vino intenso con una consistenza cremosa che si abbina naturalmente a cibi raffinati. La sua lunghezza al palato e il finale salino sono notevoli.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Esclusivamente da uve di sei villaggi Grand Cru (Oger, Le Mesnil sur Oger, Chouilly, Verzenay, Mailly, Bouzy), dosato 3 grammi per, più di 12 anni sui lieviti, minimo un anno di cantina dopo la sboccatura.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Al naso un bouquet che emana una esplosione di fiori bianhi di arncio e agrumi
Descrizione
Il palato in equilibrio con il naso, vivace e con prevalenza di frutta e spiccata acidità , il finale con note affumicate
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino caldo e luminoso
Gusto
-
Descrizione
All’assaggio l’acidità tipica del millesimo è integrata in un equilibrio elegantissimo. Puro e finissimo, con un frutto pronunciato e coerente
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Krug Grande Cuvée 167ème Édition seduce con le sue note di frutta secca che evocano la nocciola Avvolge la bocca con la sua finezza e profondità e una trama raffinata.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 36 mesi sui lieviti
Colore
Giallo dorato intenso con perlage fine
Gusto
Ricco e intenso, con note di frutta gialla matura, agrumi e nocciole tostate
Descrizione
Succoso, morbido e denso, animato da una buona freschezza e da ritorni aromatici fruttati e speziati
Vinificazione
Composizione della cuvée con vini di riserva per almeno il 20%. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento dai 3 ai 4 anni sui lieviti
Colore
Giallo intenso con riflessi dorati e con perlage ricco ed elegante
Gusto
Bouquet complesso e intenso con note di frutta matura, mandorle, brioche e spezie dolci
Descrizione
Equilibrato e cremoso, rotondo e fresco, con gradevoli scie tostate
Vinificazione
Cuvèe realizzata da vini provenienti da sessanta cru diversi
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 72 mesi sui lieviti e 8 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Colore
Giallo paglierino luminoso con finissimo perlage
Gusto
-
Descrizione
Morbido e pieno, ricco e generoso, cremoso e polposo, con ritorni continui di mineralità e aromi floreali
Vinificazione
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Al naso offre un bouquet ricco e intenso
Descrizione
Al palato è energico e strutturato, con una notevole complessità e persistenza aromatica, accompagnata da una piacevole freschezza minerale.
Vinificazione
Risultato dell’assemblaggio di vini base ottenuti da uve chardonnay, pinot nero e pinot meunier, con l’apporto di un 34% di vini di riserva di 6 diverse vendemmie, affinate in legno, poi avviene la presa di spuma in bottiglia ,seguita da una sosta sui lieviti di almeno 4 anni prima della sboccatura
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Al naso, il Chablis di Domaine Gilbert Picq offre un bouquet intenso e complesso
Descrizione
In bocca, l'attacco è vivace e fresco. La struttura è ben bilanciata, con una acidità croccante che porta a un finale lungo e pulito, tipicamente minerale
Vinificazione
Questo vino Chardonnay, vinificato con una purezza e un rispetto meticoloso per la frutta, si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e brillante.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Al palato si rivela opulento, con un profilo minerale e una buona persistenza sul finale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Bianco paglierino
Gusto
Note minerali, agrumi, mela verde
Descrizione
-
Vinificazione
Fermentazione in acciaio o legno, malolattica
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 12-18 mesi sui lieviti
Colore
Giallo paglierino con riflessi e dorati e con perlage sottile e persistente
Gusto
Note di frutta secca, agrumi, crema pasticcera e cenni vegetali
Descrizione
Cremoso, teso, elegante e di vibrante freschezza
Vinificazione
Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato con perlage fine ed elegante
Gusto
Sentori agrumati di scorza di arancia e lime, con cenni floreali
Descrizione
Di media struttura, cremoso e di buona freschezza minerale
Vinificazione
Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico Affinamento fino a 18 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è di grande freschezza e sapidità , sostenuto da una struttura piena e corposa.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa intenso con perlage cremoso e persistente
Gusto
Fragola, ribes, lamponi e petali di rosa
Descrizione
Fresco, equilibrato ed elegante, con note fruttate e una vena sapida
Vinificazione
Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico Affinamento fino a 15 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Pallido e riflessi verdi
Gusto
-
Descrizione
Passando al palato, il Riesling Réserve 2023 si rivela estremamente fresco
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta pieno, con un buon equilibrio tra acidità , mineralità e persistenza fruttata.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Al naso regala aromi floreali eleganti
Descrizione
In bocca ha un attacco caldo e avvolgente, con una buona acidità che conferisce lunghezza e freschezza al palato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa antico
Gusto
Al naso, offre un bouquet fragrante di frutti rossi
Descrizione
In bocca, è rinfrescante e vibrante, con sapori di ciliegia, lampone e mora, e tannini morbidi ed eleganti.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
Al naso si distinguono eleganti e fragranti note di frutta a polpa bianca
Descrizione
Al palato risulta fresco, secco e croccante, con una perlage fine che esalta la brillantezza di ogni sorso
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Brillante giallo paglierino dai riflessi dorati
Gusto
-
Descrizione
In bocca è secco, vivace e armonico, con una struttura equilibrata e una persistenza aromatica
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa cerasuolo tenue
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
Dopo la tradizionale fermentazione in acciaio si svolge la presa di spuma per rifermentazione in bottiglia, rimane a contatto con i propri lieviti per almeno 18 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
Vino bianco aromatico
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Colore
Giallo dorato
Gusto
Note di litchi, rosa, spezie, frutta esotica
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato luminoso
Gusto
Al naso sentori complessi e intensi
Descrizione
Al palato è verticale, intenso e profondo con una buona sapidità e minerali e una leggera nota fresca agrumata.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
GermaniaRegione:
MoselUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
-
Descrizione
Questo Riesling Kabinett Trocken si distingue per la straordinaria intensità e freschezza si distingue per la straordinaria intensità e freschezza. Un vino perfettamente equilibrato, con una materia raffinata e setosa e persistenti
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
GermaniaRegione:
MosellaUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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