Archivolto mongiardino - Menu - Genova
Categorie: Ristoranti
Fascia di prezzo: €€
Indirizzo: VIA DOMENICO CHIODO 36 - 16136 Genova (Genova) - Liguria
Tel. 0102477610
Cel. 0102477610
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Scarsa
Normale
Buona
Ottima
Eccellente
Lo sapevi che
LIGURIA I VINI BIANCHI
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
-
Descrizione
Si possono percepire sentori di frutta,fiori gialli,erbe aromatiche e il profumo ricorda molto la macchia mediterranea.
Vinificazione
Vinificazione in bianco temperatura controllata 15°/18° per circa 15 giorni
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdi
Gusto
-
Descrizione
Al gusto è secco e sapido con un piacevole retrogusto amandorlato tipico del vermentino di collina; può invecchiare anche 2/3 anni.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
-
Descrizione
Un vino morbido e armonico con accattivante freschezza e decisa sapidità
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo tenue con riflessi verdolini
Gusto
-
Descrizione
Fresco e rotondo al palato con una gradevole nota acida che invoglia alla beva
Vinificazione
Il vino affina sempre in acciaio, sulle fecce fini, per almeno cinque mesi Dopo l'assemblaggio il vino riposa ancora qualche mese in cantina
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino profondo
Gusto
-
Descrizione
Secco, pieno ed armonico all'assaggio, possiede una grande nota sapida che lo rende vivo e di lunga persistenza aromatica
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Paglierino carico
Gusto
-
Descrizione
Un vino elegante, dal profumo intenso di macchia mediterranea. Spiccano mineralità e sapidità
Vinificazione
Selezioni delle migliori uve, in acciaio con almeno 9 mesi di permanenza sui lieviti, con bàtonnage
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Gusto
Intenso e fine, frutta a pasta gialla.
Descrizione
Morbido e fruttato, persistente, con finale mandorlato.
Vinificazione
Da uve selezionate, in acciaio con almeno 8 mesi di permanenza sui lieviti (con bâtonnage)
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
Dopo la sfecciatura di fine fermentazione malolattica, il vino rimane a maturare nella sua naturale torbidità per tutto l’inverno fino a primavera, periodo in cui viene imbottigliato
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Profumi intensi e sottili
Descrizione
Al palato invece risulta snello e saporito, un vino di buon corpo con una finale lungo e sottile.
Vinificazione
L’ affinamento avviene in botti di cemento grezzo per cinque mesi sui propri lieviti.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
Al naso si liberano sentori delicati, dolci ed eleganti di fiori e frutti gialli
Descrizione
In bocca sorprende per la bella dinamicità e il gradevole equilibrio tra freschezza e sapidità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
Esprime delicati sentori di campo fiorito e mela, con gusto asciutto, sapido e fresco.
Descrizione
-
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata, maturazione e affinamento in acciaio per sei mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Delicati sentori di agrumi maturi e di miele di tiglio e l’elegante sapore dolcemente fragrante.
Vinificazione
Pigiadiraspatura soffice, breve macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata, maturazione e affinamento in acciaio per sei mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
5.5%Formati:
LIGURIA I VINI ROSSI
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Un vino unico, prodotto da vigne antiche.
Vinificazione
Prodotto solo nelle annate favorevoli, dopo la fermentazione viene fatto maturare per circa un anno in botti piccole di secondo passaggio per poi essere riassemblato nei contenitori d’acciaio per circa 6 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi granata con l’invecchiamento
Gusto
Intenso, fruttato, di frutti a bacca rossa, speziato
Descrizione
Morbido, equilibrato, con persistente ricordo di frutta rossa e piacevole speziatura
Vinificazione
Selezioni da vigne vecchie, in acciaio, minimo 70 giorni sulle bucce, invecchiamento minimo 2 anni
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
l nostro vino Braje viene selezionato e affinato in botti di legno, a Pieve di Teco, nella storica cantina Lupi, pioniera nella dedizione al vitigno Ormeasco.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
15%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino vivo, con riflessi violacei da giovane
Gusto
Vinoso, gradevole di frutta rossa matura
Descrizione
Asciutto, caldo, con tannini in piacevole evidenza da giovane, più morbidi con qualche anno di affinamento
Vinificazione
In acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Fruttato e persistente
Descrizione
In bocca è secco, , asciutto e con moderata tannicità, con buon equilibrio e struttura
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Pieno e ricco di estratti e di profumi
Descrizione
Retrogusto piacevolissimo e persistente in cui l’armonica fusione stimola il piacere del meditato assaggio.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino vivo da giovane, bei riflessi granata con l’affinamento
Gusto
-
Descrizione
Aasciutto, sapido, lievemente tannico, più morbido, persistente e vellutato se affinato
Vinificazione
In acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13%Formati:
CHAMPAGNE - METODO CLASSICO - CHARMAT
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino dorato con perlage molto fine e delicato
Gusto
Intensi e piacevoli sentori di nocciole tostate
Descrizione
Fresco e ben strutturato, dotato di un'elegante sapidità, chiude sul finale con ritorni agrumati e una piacevole nota minerale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in botti di rovere per 5 mesi, rifermentazione in bottiglia secondo metodo Classico
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 48 mesi sui lieviti
Colore
Giallo paglierino carico, con un perlage finissimo e persistente
Gusto
Ricchi aromi fruttati, di mela e di agrumi
Descrizione
-
Vinificazione
Vinificazione spumante prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 48 mesi sui lieviti
Colore
Giallo dorato chiaro, con perlage fine e persistente
Gusto
Sentori piacevoli ed eleganti
Descrizione
Fresco e sapido, elegante e piacevole, dotato di un'effervescenza sottile e ritorni di sentori agrumati
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione malolattica svolta
Colore
Vestito piuttosto giallo.
Gusto
-
Descrizione
Al palato è gradevole ed ha la caratteristica rotondità dei vini bianchi. Ritroviamo la traccia del terreno gessoso attraverso una bella tensione naturale che si esprime per tutta la lunghezza in bocca.
Vinificazione
Vinificazione 100 % vasca in acciaio inox Affinamento sui lieviti 2 anni e mezzo
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Montagne de ReimsUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise
Colore
Giallo paglierino con bollicina fine
Gusto
Scorza di limone, mela, cenni di mandorla, pasticceria
Descrizione
Delicato, di grande freschezza, molto cremoso e rotondo
Vinificazione
Affinamento 30 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
7 mesi in serbatoi di acciaio termo-condizionati
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Edizione, per permettere di fissare nella memoria degustativa le diverse sfumature di ogni interpretazione
Vinificazione
Affinamento sui lieviti mediamente 30 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
In bocca con un sorso fresco e preciso, caratterizzato da una buona mineralità
Vinificazione
Dopo la vinificazione, l’Extra Brut rimane ad affinare sui lieviti per almeno 36 mesi, prima di venire degorgiato, con un dosaggio finale
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo intenso
Gusto
Minerale e floreale
Descrizione
Al palato si presenta cremoso, perlage sottilissimo e persistente. Ottima persistenza. E' perfettamente bilanciato ed armonico Mix di frutta fresca e note floreali.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Bouquet è ricco e delicato, con sentori floreali
Descrizione
Il gusto è armonico, con note di frutta matura; nel finale, si rivelano note di pasticceria e crosta di pane.
Vinificazione
Dopo un’attenta vinificazione ed una maturazione sui lieviti di almeno 36 mesi, viene degorgiato senza aggiunta di zuccheri.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
7 mesi in serbatoi di acciaio termo-condizionati
Colore
Giallo paglierino brillante e perlage fine e persistente
Gusto
Al naso si apprezzano note di pesca, agrumi e mandorla
Descrizione
In bocca si distingue per la sua struttura equilibrata, una freschezza vibrante e sentori fruttati che si amalgamano con lievi sfumature di crosta di pane dovute all'affinamento sur lie
Vinificazione
Affinamento sui lieviti mediante 25 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
Fragrante e sottile, di fiori bianchi, agrumi
Descrizione
Molto fresco, secco, agrumato, teso e minerale
Vinificazione
Affinamento Almeno 24 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino, con riflessi dorati e perlage ricco e vivace
Gusto
-
Descrizione
L’ingresso in bocca è rotondo e avvolgente, di grande armonia e raffinatezza, contraddistinta dalla canonica mineralità e immediatezza, tipica del terroir trentino.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Fine e persistente
Descrizione
Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica di 15 giorni in vasca di acciaio, a bassa temperatura (14-15 °C). Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento in bottiglia sui lieviti per 36 mesi.
Colore
Giallo paglierino vivace e brillante
Gusto
-
Descrizione
Il sorso pieno, vivo e dinamico, colpisce per l’impetuosa freschezza perfettamente bilanciata alla grande struttura, che deriva dal lungo affinamento sui lieviti. Sul finale svela piacevoli note di brioche attraverso una lunga persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
11.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
-
Descrizione
Avvolgente in bocca, sapido e cremoso, con un finale fresco e lungo ed una chiusura su note di mandorla.
Vinificazione
Dopo 3 mesi in acciaio la base viene stabilizzata a freddo, e costituita la cuvee. Imbottigliato tra marzo e aprile dopo la presa di spuma che dura circa 40 giorni. Rimane 36 mesi sui lieviti .Dopo la sboccatura riposa per almeno sei mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Cristallino, dal colore rosa tenue
Gusto
-
Descrizione
Come il diamante, è unico nel suo genere, coltivato da uve rosse nel comune di Rovolon. Un vino fresco e frizzante.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino il colore, con riflessi verdolini
Gusto
-
Descrizione
La bocca prosegue sulla strada intrapresa dall’olfatto, rivelandosi fragrante, armonica e di buona lunghezza.
Vinificazione
Lo Spumante Brut di Pighin, ottenuto da uve di ribolla gialla lavorate in purezza, viene vinificato secondo le regole del metodo “Charmat lungo”, per cui è rifermentato in autoclave e lasciato riposare per sei mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa tenue, con un perlage fine e persistente
Gusto
-
Descrizione
Buona corrispondenza gusto-olfattiva, invitante freschezza e moderata sapidità al palato. Fine ed avvolgente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
Gusto
Profumo avvolgente floreale di acacia e biancospino, con note fruttate
Descrizione
Al gusto piacevole freschezza e carattere morbido e sapido.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino scarico e perlage sottile e continuo
Gusto
-
Descrizione
Al naso presenta il classico sentore di mela renetta. Al palato è fresco, armonico ed elegante, con classiche sfumature fruttate
Vinificazione
L’attenta vinificazione, dopo una pressatura soffice e una decantazione mediante refrigerazione del mosto, prosegue con una lenta fermentazione in “bianco” a temperature controllate
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
TrevisoUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con perlage fine e persistente
Gusto
-
Descrizione
Al sapore esprime un grande equilibrio: molto sapido, leggermente morbido e nel contempo asciutto.
Vinificazione
In bianco con pressatura soffice
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Spuma persistente e colore giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Delicatamente aromatico il profumo, fresco e moderatamente secco in bocca Di facile beva, dal carattere versatile, conferisce ad ogni momento brio ed allegria.
Vinificazione
Affinamento / Acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
11 %Formati:
VINI BIANCHI
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione in acciaio
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Gusto
Note di miele, fiori di campo e zagara con sentori fruttati
Descrizione
Raffinato e morbido con buona acidità e sapidità
Vinificazione
Passaggio in botti di legno da 80-60 hl per una parte del vino
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura regolata e costante
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Note fresche e fruttate con piacevoli mineralità
Descrizione
Fresco e sapido con note fruttate
Vinificazione
Affinamento 6 mesi in botti di rovere di Slavonia per una parte del vino, il resto in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Ampio e fruttato, con note agrumate e piacevolmente salmastre
Descrizione
Pieno, morbido e asciutto, con buona sapidità minerale
Vinificazione
Affinamento 6 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo Paglierino
Gusto
Intenso ma delicato, aromatico, fruttato
Descrizione
Asciutto, di corpo, equilibrato, con retrogusto leggermente amarognolo
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa ramato brillante
Gusto
Bouquet aromatico intenso
Descrizione
Al palato, il vino si rivela fresco e vibrante, con una buona persistenza che invita a sorseggiarlo
Vinificazione
Fermentato e affinato sui lieviti in vasche di acciaio inox per circa 6 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso con sfumature dorate
Gusto
Intenso, elegante e leggermente fumé
Descrizione
Morbido, rotondo, fresco e minerale, di ottima concentrazione e buona persistenza
Vinificazione
Diraspatura, pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato nel calice
Gusto
-
Descrizione
Persiste in un finale che ricorda la mandorla.
Vinificazione
In contenitori di acciaio che in barrique di rovere francese. Una volta imbottigliato attende qualche mese prima della commercializzazione
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti.
Gusto
Il bouquet fruttato e floreale, con sentori di fiori bianchi,
Descrizione
il Catarratto rivela tutta la sua energia in una delle sue migliori espressioni. Nonostante l’ingresso ampio e la notevole struttura. Inoltre la spiccata acidità lo rende estremamente equilibrato e verticale. Sorprendente nella sua persistenza.
Vinificazione
Fermentazione: 15 giorni circa a bassa temperatura Affinamento: in vasca d’acciaio, 6 mesi sulle fecce fini
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino lucente
Gusto
Intenso ed aromatico con note di frutta matura
Descrizione
Pieno, caldo con piacevole finale ammandorlato e aromatico
Vinificazione
Affinamento 5-7 mesi sulle fecce fini in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Alto Adige/SudtirolUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
-
Descrizione
Morbido, minerale e dinamico. Aroma di lime e pompelmo con note di lavanda e fiori di sambuco.
Vinificazione
Fermentazione in vasca di acciaio per 15 giorni a bassa temperatura. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Sul palato rivela la sua grande freschezza e aromaticità che si coniugano con il finale dolce e mai stucchevole.
Vinificazione
I metodi di vinificazione e affinamento applicano le regole della produzione biologica, in modo da valorizzare le caratteristiche naturali dell’uva
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
In bocсса ha un inizio morbido e rotondo per poi svilupparsi verso una piacevole freschezza e una lunga persistenza.
Vinificazione
Pressatura soffice sottovuoto delle uve diraspate, fermentazione a temperatura controllata
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Gusto
Fresco e delicato, di pesca bianca, agrumi e fiori bianchi
Descrizione
Equilibrato, morbido, di grande freschezza e di ottima sapidità, con chiusura salina e minerale
Vinificazione
Affinamento Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso e consistente
Gusto
-
Descrizione
Al gusto regala una bocca saporita tutta imperniata sul contrasto tra dolcezza e acidità
Vinificazione
L'affinamento in contenitori di acciaio è poi seguito da un'ulteriore evoluzione in bottiglia per un periodo di 8 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il Reysù Roero Arneis si presenta eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola piemontese delizia con una buona lunghezza
Vinificazione
Pigiatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Un vino che si esprime in questo bianco con struttura equilibrata e freschezza, arricchita da note agrumate e fiori bianchi
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CalabriaUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
Ananas, mela, albicocca, glicine, gelsomino e acacia
Descrizione
Intenso, setoso, persistente ed equilibrato
Vinificazione
Affinamento almeno 12 mesi sulle fecce nobili in vasche di acciaio inox
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
Ananas, mela, albicocca, glicine, gelsomino e acacia
Descrizione
Intenso, setoso, persistente ed equilibrato
Vinificazione
Affinamento almeno 12 mesi sulle fecce nobili in vasche di acciaio inox
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Vino dai profumi delicati con note floreali che si fondono a sentori di frutta a polpa bianca e di frutta esotica. In bocca è fresco, fragrante, con finale agrumato, ricorda i litchi e lo zenzero
Vinificazione
Affinamento 5 mesi sur lies in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli
Gusto
Il bouquet è intenso e leggermente aromatico
Descrizione
l palato unisce il delizioso aroma fruttato del Pinot Bianco alle note agrumate più decise del Riesling. Il finale è secco, elegante e fruttato, con una persistenza lunga e piacevole.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
La fermentazione avviene metà nelle barriques di rovere francese metà nelle barriques di acacia dove riposa per 11 mesi
Colore
Giallo paglierino carico
Gusto
Intenso, fruttato e persistente
Descrizione
Morbido, elegante e lievemente aromatico.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino alla vista
Gusto
Il naso si apre su toni floreali di camomilla
Descrizione
L’assaggio è pulito e fragrante, coerente con l’olfatto e di lunga persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Albicocca e pesca acerba, rosa bianca, glicine note finali di pietra focaia
Descrizione
Asciutto, rotondo, perfettamente equilibrato e leggermente caldo
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi lievemente verdognoli.
Gusto
Al naso ha un profumo piacevole e delicato
Descrizione
In bocca è fresco e minerale, dalla grande sapidità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino limpido
Gusto
Al naso profumi di fiori bianchi, erbe aromatiche e frutta esotica
Descrizione
Al palato è fresco, fruttato e sapido. Armonico, equilibrato e di medio corpo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino e dal profumo aromatico,
Gusto
-
Descrizione
Fresco e caldo, gradevole al gusto, con richiami finali minerali e fruttati di buona persistenza ed eleganza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo Paglierino carico quasi dorato
Gusto
Intenso e avvolgente profumo fruttato d’agrumi, con note minerali e speziate
Descrizione
Al palato si esprime aromatico, fresco e vigoroso, con grande corpo e sapidità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
12%Formati:
VINI ROSATI
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato brillante nel bicchiere
Gusto
-
Descrizione
Al palato è succoso e giovanile, con una piacevole acidità che ne sottolinea la freschezza e un corpo morbido ma forte
Vinificazione
Vendemmia a mano; pressatura soffice; fermentazione e maturazione per sei mesi in acciaio;
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa tenue
Gusto
Profumo intenso, caratterizzato da note di frutta esotica, pompelmo rosa e ananas
Descrizione
Lievemente agrumato e caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi. Vino dal sapore secco, con un’impronta sapida e fresca. Ben equilibrato, moderatamente caldo e persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa antico di bella luminosità
Gusto
Fruttato e minerale, con note di ciliegia, piccoli frutti rossi e fiori freschi
Descrizione
Fresco, morbido, fruttato e minerale, asciutto e di buon equilibrio
Vinificazione
Affinamento 4 mesi sulle fecce fini in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al palato esprime freschezza e una piccola trama tannica e una leggera sapidità
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CalabriaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa ramato
Gusto
-
Descrizione
Semplice ma elegante, importante ma non invadente, sa essere il protagonista a tavola accompagnando bene ogni portata.
Vinificazione
Vinificazione in bianco con fermentazione a freddo Conservazione in contenitori in acciaio inox
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CalabriaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
L’equilibrio complessivo è coadiuvato dal piacevole allungo salino e agrumato, in una fresca persistenza finale; con beva saporita e rinfrescante.
Vinificazione
Affinamento in acciaio per 6 mesi e poi in bottiglia per altri 6.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa tenue, con un perlage fine e persistente
Gusto
-
Descrizione
Buona corrispondenza gusto-olfattiva, invitante freschezza e moderata sapidità al palato. Fine ed avvolgente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
VINI ROSSI
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Il pronunciato aroma fruttato si combina con la lieve acidità e i tannini vellutati, a creare un blend vivace e raffinato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Nel naso si diffondono gli aromi fruttati del ribes nero
Descrizione
Sul palato, i tannini morbidi e l’acidità vivace alludono chiaramente alla longevità del vino
Vinificazione
Il Lagrein RISERVA trascorre 24 mesi in barrique e tonneau e in botti di legno di medie dimensioni, beneficia anche di un più lungo affinamento in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso granato
Gusto
Profumi: ricco e avvolgente
Descrizione
Un vino pieno e persistente, tannini piacevolmente austero
Vinificazione
Il vino viene affinato per un periodo di 18-20 mesi in piccole botti di legno “barriques”, a cui segue una maturazione in bottiglia di almeno 4 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Netti sentori di frutta rossa ciliegie, mirtilli e ribes nero
Descrizione
in bocca è caldo e avvolgente, con tannini setosi ed equilibrati.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino brillante
Gusto
Al naso profumi di piccoli frutti, fiori e spezie
Descrizione
Al palato immediato e fresco, tannino finissimo, fragrante, succoso di impareggiabile piacevolezza .
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino slavato con nuances granata
Gusto
-
Descrizione
Secco e strutturato, ricco di piccoli frutti rossi, al naso presenta note floreali di violetta e sensazioni boisè delicate, che si aggiungono a sfumature di resina e cannella
Vinificazione
L'affinamento e la maturazione del vino avvengono in tonneux da 700 litri di rovere Francese, non nuovi ma di secondo o terzo passaggio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
Profumo intenso, caratteristico, etereo. Sapore secco, corposo, armonico e rotondo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino limpido con riflessi porpora.
Gusto
Al naso regala un bouquet profumatov
Descrizione
All'assaggio si rivela equilibrato, morbido e vellutato. Tannini leggeri e arrotondati.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Gusto
-
Descrizione
Esprime con profilo aromatico distintivo e persistente, con note erbacee che evolvono eleganza e armonia nel tempo
Vinificazione
il vino subisce una macerazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni e una fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino cupo molto intenso
Gusto
-
Descrizione
In bocca è prestante, denso, alcoolico, corposo e slanciato; sorprendentemente equilibrato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore rosso rubino
Gusto
Profumo elegante di frutti rossi.
Descrizione
Si distingue per il suo sapore è morbido e invitante con retrogusto fine e persistente
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso e impenetrabile
Gusto
Al naso ricco ed elegante
Descrizione
Profondamente mediterraneo e territoriale, che seduce per la sua straordinaria personalità, capace di combinare la grande struttura ai vivaci ed equilibrati tannini, donando una sorprendente piacevolezza
Vinificazione
Affinamento di 12 mesi in tonneau di rovere francese
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino, con intensi riflessi violacei
Gusto
Al naso le note fruttate di mora selvatica e ciliegia
Descrizione
In bocca è pieno e deciso, morbido, con piacevole retrogusto amarognolo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi granata
Gusto
-
Descrizione
il sapore è pieno ma elegante, di ricco corpo e retrogusto leggermente tanninico
Vinificazione
Da uve dolcetto sottoposte in vigneto a diradamento si vinifica dopo una lunga macerazione di 15-20 giorni sulle bucce.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino profondo dai riflessi vivaci e luminosi
Gusto
Caratterizzato da una articolata trama aromatica
Descrizione
Intenso e vibrante, con un tannino ben equilibrato e una sottile scia sapida nel finale. Il suo sorso fresco ma deciso gli dona una notevole piacevolezza di beva
Vinificazione
Affinamento: 8 mesi in vasca d’acciaio, una piccola parte della massa 8 mesi in tonneau di rovere francese Affinamento in bottiglia: almeno 10 mesi a temperatura controllata (18 °C)
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Gusto
Al naso pronunciato, ampio, con profumi intensi di frutta rossa
Descrizione
Ha sapore intenso, morbido, leggermente tannico, di buon corpo, aromatico.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino carico
Gusto
Profumo intenso e molto delicato con sentori di mandorle e frutti di bosco
Descrizione
Gusto sapido, pieno, secco ed armonico tendente all’amarognolo.
Vinificazione
Affinamento: in acciaio per 8 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Ha gusto piacevole, morbido, piuttosto intenso
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
-Uve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino carico con riflessi viola
Gusto
Profumo intenso e ampio
Descrizione
Al gusto è morbido e pieno, con una nota tannica e una gentile sapidità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Rosso caratterizzato da un bouquet floreale inimitabile
Descrizione
Al palato stupisce per la sua dolcezza, il suo velluto e la bassa acidità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Fine e intenso al naso con una decisa componente floreale che ricorda la rosa
Descrizione
Al gusto è secco, caldo e particolarmente equilibrato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
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