Locanda fontanazza

Locanda fontanazza - Recensioni - Sorso

Indirizzo: Localita Funtanazza int 4 - 07037 Sorso Sassari - Sardegna

Lo sapevi che

La Locanda Fontanazza è un vero tempio della buona ristorazione a Sorso che vi aspetta per farvi degustare il meglio delle ricette locali sapientemente interpretate secondo le nuove e moderne regole della cucina. L'idea della Locanda Fontanazza è quella di creare un ambiente essenziale ed allo stesso tempo elegate dove degustare un tipo di cucina semplice che punta a valorizza la grande qualità delle materie prime utilizzate.

La nostra sala vanta un arredamento minimalista che si basa su tavoli e pavimenti in legno, con un camino posto al centro dell'ambiente, il quale ha una valenza estetica e naturalmente anche termica nella sua principale funzione di riscaldamento. Non ci sono elementi superflui, ma una serie di oggetti essenziali che danno una caratteristica di ordine e soprattutto di relax. Infatti i nostri ospiti si sentono immediatamente a proprio agio, in un che affaccia sui bastioni di La Morra, le Langhe (da Alba a Monforte) e l'Alta Langa.

Il menù de La Locanda Fontanazza ha due caratteristiche fondamentali: è essenziale ed allo stesso tempo dinamico, poichè segue l'alternarsi delle stagioni e dei suoi frutti e prodotti. Vantiamo una carta dei vini realizzata e composta essenzialmente con etichette di La Morra e da produttori vicini delle Langhe, del Roero, Svizzeri e Tedeschi. Inoltre, ci teniamo a precisare che el paste fresche, il pane, i grissini ed i dolci sono fatti da noi.

Infine, ricordiamo che poniamo un'attenzione particolare per l'ambiente. Per esempio, sui consumi idrici abbiamo un sistema di accumulo delle acque piovane in cisterna, che poi alimentano gli scarichi.

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