L'amo cucina di mare - Menu - Arezzo
Categorie: Ristoranti
Fascia di prezzo: €€
Indirizzo: Loc Olmo, 204/G - 52100 Arezzo (Arezzo) - Toscana
Tel. 0575998090
Cel. 3358193800
Nessun utente ha espresso la sua preferenza
Potresti essere tu il primo!
Condividi la tua esperienza!
Nessun utente ha ancora espresso la sua preferenza.
Scarsa
Normale
Buona
Ottima
Eccellente
Lo sapevi che
SPUMANTI ITALIANI
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Molto delicato, brillante ed elegante. Il perlage è fine, minuto e persistente
Gusto
Primeggia la complessità del Pinot nero, con sentori fruttati e floreali
Descrizione
In bocca il vino si presenta secco, diretto e pieno. Le note eleganti e di freschezza con buoni sentori agrumati sono presenti e la ricchezza olfattiva è in pieno equilibrio con il palato
Vinificazione
Affinamento in bottiglia, su lieviti per un lungo periodo. Segue il dégorgement senza alcuna aggiunta di liquer.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con sfumature dorate ed intense
Gusto
Al naso spiccano sentori di frutti gialli e floreali, crosta di pane e di lieviti
Descrizione
In bocca è pieno, ricco, cremoso e con una buona acidità, unita a freschezza e sapidità ben marcate.
Vinificazione
Affinnamento In bottiglia su lieviti per 48 mesi poi dégorgement senza alcuna aggiunta di liquer.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Oro bianco dal perlage sottile e vellutato
Gusto
Il profumo ha ricche note floreali di sambuco e biancospino
Descrizione
Il gusto ha un sorso gioioso e ben proporzionato tra freschezza e frutto con un finale persistente, che si tende raffinato e armonioso
Vinificazione
Dopo 12 ore di decantazione a 15° C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e parte in botti di rovere di piccole dimensioni
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (70%) e parte in botti di rovere di piccole dimensioni (30%). Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Accenni di nocciole, di crosta di pane, di mandorle e di agrumi, note minerali in chiusura
Descrizione
Rigoroso e sapido, agrumato e dalla trama compatta, piacevole e fresco
Vinificazione
Affinamento almeno 30 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Satinato e un bouquet raffinato e intenso
Gusto
-
Descrizione
All'assaggio il suo sapore è pieno, complesso e morbido, dotato di piacevole freschezza e accattivante morbidezza. e persistenza.
Vinificazione
Affinamento di almeno 36 mesi sui propri lieviti in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa cipria
Gusto
Al naso è decisamente fruttato con note di piccoli frutti di bosco
Descrizione
Al palato la bollicina pervade la bocca rendendola bella fresca e pulita, con un finale leggermente ammandorlato di ottima persistenza.
Vinificazione
Le uve pressate sofficemente sviluppano un accordo armonico negli oltre 24 mesi di maturazione sui lieviti.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante dai riflessi dorati
Gusto
-
Descrizione
Al palato che si offre ampio, elegante nei movimenti, agrumato e avvolto da una carbonica precisa e sottile, elaborata con maestria
Vinificazione
Maturazione Almeno 48 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
TrentinoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa antico con riflessi ramati
Gusto
-
Descrizione
Gusto franco, cremoso e consistente. La sapidità, carattere distintivo dello Chardonnay d’alta quota, ne fa un rosé di grande bevibilità
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli Perlage elegante, fine e persistente
Gusto
-
Descrizione
In bocca è sapido, minerale e fresco con marcato finale asciutto.
Vinificazione
Affinamento sulla feccia nobile in acciaio per almeno 3 mesi. Presa di spuma di almeno 40 giorni secondo il metodo italiano Martinotti
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
METODO CLASSICO FRANCIA
VINI BIANCHI ITALIANI
VINI BIANCHI FRANCESI
VINI ROSSI
VINI ROSATI
BIRRE ARTIGIANALI
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Dorato
Gusto
Regala profumi di fiori freschi e agrumati, note maltate dell’orzo coltivato in azienda
Descrizione
Al palato dona dolcezza che allevia la sete con un finale asciutto.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Toscana - ArezzoUve:
Gradazione:
5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Alta fermentazione
Colore
Chiara
Gusto
Speziatura elegante e mai invadente,Al naso è profumata e delicata
Descrizione
Ispirata alle Blanche belghe, si presenta con un colore chiaro ottenuto dall’incontro tra frumento e il nostro malto.. Al palato fresca e scorrevole, con un finale leggermente acidulo che invita subito a un altro sorso.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Toscana - ArezzoUve:
Gradazione:
4.5%Formati:
Recensioni
0
50 Recensioni
5 stelle
(0)
4 stelle
(0)
3 stelle
(0)
2 stelle
(0)
1 stella
(0)
Scrivi un commento!
Lascia una recensione e condividi il tuo punto di vista su questo posto con gli alti utenti di Overplace.com
Contatta
Scrivi a L'amo Cucina di Mare per richiedere qualunque informazione, per un preventivo o per inviargli il tuo curriculum.
Mappa
Condividi su