Cooperativa Pescatori La Peschereccia si occupa dell'attività di pesca, lavorazione e vendita del pesce pescato nella zona di Orbetello. Svolgiamo diverse attività per la comunità dei pescatori della zona, come l'organizzazione di degustazione dei prodotti lagunari attraverso
"I Pescatori" il centro di ittiturismo della laguna di Orbetello, al quale sono stati affiancati ulteriori attività e servizi, come per esempio le escursioni in battello.

Le nostre gite in mare aperto sono realizzate grazie al "Remus", è un'imbarcazione capace di trasportare fino a trentotto passeggeri in visite guidate durante le quali s'illustra l'attività della pesca in laguna inserita nel contesto storico e sociale. Tutta questa attività ha anche uno scopo informativo che aiuterà a comprendere il perché dell'attuazione delle tecniche tradizionali usate per la lavorazione del pescato e quindi la produzione dei prodotti ittici locali.

Per la nostra attività risulta molto importante l'avvenuta collaborazione tra i piccoli Presidi e Comunità del Cibo italiane ed internazionali è certamente uno dei risultati più positivi dell’attività della Fondazione Slow Food per la Biodiversità. Per esempio i pescatori del Presidio della Bottarga di Orbetello hanno saputo integrare pesca, allevamento, vendita del prodotto fresco e preparazione dei trasformati, turismo e ristorazione. Un valido esempio delle attività principali che svolge la nostra realtà. Perciò se capitate ad Orbetello non potete sottrarvi ad una degustazione presso uno dei nostri ristoranti dedicati alla cucina del pescato per catturare la vera essenza del mare.

• I Pescatori di Orbetello
• Centro degustazione Orbetello
• lavorazione e vendita del pesce Orbetello
• degustazione prodotti lagunari Orbetello
• escursioni in battello Orbetello
• prodotti ittici locali Orbetello
• vendita prodotto fresco Orbetello