Gajà è un ristorante e pizzeria di Foligno caratterizzato da un ambiente elegante e minimal. Nel nostro locale potrai conoscere confortevoli momenti di degustazione. La cucina è diretta magistralmente dallo chef Riccardo Vitiani, che ogni giorno si impegna a fondo per offrire ai clienti un’esperienza indimenticabile. Il nostro chef ha collaborato con ristoranti presenti anche nelle guide del Gambero Rosso.

La cucina del Gajà offre piatti genuini che attingono dalla tradizione gastronomica locale, ma opportunamente rivisitati. Potrai trovare un menu ricco di novità, adatto anche ai vegetariani. Inoltre, proponiamo sfiziosi aperitivi e tante pizze che completano la nostra offerta. Sappiamo come soddisfare i clienti con proposte culinarie ideate per rendere speciale una serata con gli amici, una cena romantica, eventi, cene aziendali e così via.

Tra i cavalli di battaglia del nostro ristorante a Foligno sono presenti i deliziosi crostini di paté di fegato e caciotta fusa; oppure, per chi ama i sapori semplici e raffinati, c’è il finger food di zuppa di legumi. Molto apprezzati sono i cappellacci con ripieno di baccalà e i taglierini tirati a mano con carciofi, guanciale e pecorino​. I secondi piatti, allo stesso modo, presentano combinazioni di sapori equilibrate e intense, come la tagliata alla crema di gorgonzola e radicchio.

Potrai accompagnare i tuoi piatti con gli ottimi vini della cantina Scacciadiavoli. I dolci rappresentano l’ultima imperdibile tentazione proposta dal locale, come dimostrato dal flan al cuore caldo di cioccolato o dai tozzetti fatti in casa alle mandorle. 

Vieni a trovarci nel nostro ristorante e pizzeria a Foligno, dove potrai assaporare pietanze ricche di bontà. Ti aspettiamo!