La maison ristorante - Menu - Motta di Livenza
Categorie: Ristoranti
Fascia di prezzo: €€
Indirizzo: Via Callalta Capolungo, 12 - 31045 Motta di Livenza (Treviso) - Veneto
Tel. 3669791192
Cel. 3669791192
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Scarsa
Normale
Buona
Ottima
Eccellente
Lo sapevi che
SPUMANTI
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Gusto
-
Descrizione
Equilibrato tra acidità e morbidezza, piacevole il finale dai toni minerali e agrumati.
Vinificazione
In serbatoi di acciaio, in bianco. Spumantizzazione in autoclave.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Gusto
Delicati aromi floreali
Descrizione
La piacevole freschezza agrumata si bilancia con la sapidità e la morbidezza. Persistente al gusto.
Vinificazione
In serbatoi di acciaio, in bianco
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo verdolino con riflessi paglierini.
Gusto
Note di frutta fresca e agrumi come il lime e il pompelmo
Descrizione
Fresco e sapido con ritorni floreali.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo verdolino brillante
Gusto
Profumi di frutta secca come mandorla e nocciola
Descrizione
Il sorso è fresco, equilibrato, con chiusura sapida.
Vinificazione
Lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino tenue, spuma vivace e perlage fine ed elegante.
Gusto
Note fruttate di pera e leggermente floreali.
Descrizione
Morbido, fresco e persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
Gusto
Intensi aromi di fiori bianchi e frutta come mela verde
Descrizione
La spuma è vivace e piacevole e l’acidità rinfrescante. Ottimo finale persistente
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente
Gusto
Aromi di fiori di vite, mandorla e mela renetta
Descrizione
Vivace e piacevole acidità e il finale secco e lungo
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino scarico con spuma abbondante e perlage fine ed elegante
Gusto
Mela e fiori freschi (glicine e acacia)
Descrizione
Armonioso, elegante e di struttura
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore buccia di cipolla, perlage fine.
Gusto
Fruttato delicato di rosa e frutti di bosco.
Descrizione
Pieno e rotondo, fresco, con finale secco.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con note verdognole
Gusto
-
Descrizione
Dal profumo gradevole, fruttato e intenso e dal sapore fresco. Al palato risulta gradevole e armonico
Vinificazione
l processo di spumantizzazione avviene secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio a temperatura controllata secondo le regole di produzione dettate da disciplinare.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino scaric dal perlage fine e consistente
Gusto
-
Descrizione
Dal gusto gradevole, leggero, fresco, scorrevole con acidità citrina ben presente. Equilibrato con finale sapido ed asciutto, di buona persistenza
Vinificazione
Spumantizzazione: vino base posto in autoclave e aggiunto di lieviti per la presa di spuma metodo Martinotti/Charmat
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino dai vaghi riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Gusto
Sentori caratteristici, profumo giovane e fresco, tipicamente fruttato
Descrizione
Sapore pieno ed elegante
Vinificazione
Spumantizzata in autoclave secondo il metodo Charmat. Rifermentazione a partire da mosto molto prolungata, oltre i sei mesi, malolattica non svolta
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12%Formati:
METODO CLASSICO
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente
Gusto
-
Descrizione
Morbido, elegante e armonioso, ha notevole personalità, intense note fruttate tipiche dello chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito.
Vinificazione
Maturazione sui lieviti dura per circa 36 mesi prima di unulteriore sosta in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Tenui riflessi dorati impreziosiscono il giallo paglierino
Gusto
Ricchezza aromatica di straordinaria espressività
Descrizione
Elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Segue un finale lievemente ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Riflessi dorati su un giallo brillante
Gusto
Bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata
Descrizione
Corpo cremoso e vellutato, con fragranze di miele di acacia accompagnate a note di frutta esotica L’invecchiamento ultradecennale sui lieviti conferisce un finale di gran complessità, che colpisce per eleganza e freschezza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato brillante, perlage fine e persistente
Gusto
Cedro candito, mela cotogna in confetura, effluvi floreali e sensazioni di pane fresco
Descrizione
Di ampia freschezza e sapidità, di armonica morbidezza e con finale persistente che ricorda il pepe bianco e albicocca, spuma cremosa
Vinificazione
Affinamento di almeno 96 mesi sui lieviti fini
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo carico, con tenui riflessi dorati.
Gusto
Fruttato, ricco, dai profumi complessi e dalla struttura ampia e avvolgente
Descrizione
Perfetto equilibrio di sensazioni varietali, di lievito tostato e spezie. L’elevazione in legno dona armonia e ricchezza. Finale di grande intensità e persistenza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione In acciaio inox 100%
Colore
Oro brillante con un perlage fine e persistente
Gusto
All’olfatto esprime un bouquet intenso
Descrizione
Al palato il sorso è esuberante e cremoso, supportato da una piacevole acidità che dona freschezza. Di buona struttura e con un finale persistente
Vinificazione
Maturazione sui lieviti 24 mesi
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
Colore
Giallo dorato, dai riflessi brillanti
Gusto
Fine e fragrante, spiccano le note di fiori di campo, scorza d'agrumi, delicati cenni erbacei e di p
Descrizione
Fresco, avvolgente, profondo e piacevolmente sapido sul finale
Vinificazione
Affinamento 70 mesi sui lieviti in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Successivamente avviene la rifermentazione in bottiglia Dopo il tiraggio e la presa di spuma lo spumante riposa in bottiglia per 36 mesi sui propri lieviti, prima della sboccatura. Il rabbocco avviene con una piccola quantità di liqueur nella tipologia Brut.
Colore
Giallo paglierino tenue
Gusto
-
Descrizione
L’esordio al naso è caratterizzato da sentori di mela Golden e pesca bianca, seguite da sensazioni calde e setose di piccoli frutti maturi. Il lungo affinamento sui lieviti rivela delicate note di crosta di pane
Vinificazione
Decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox Affinamento sulla feccia nobile per oltre 7 mesi
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo brillante
Gusto
Si accosta al naso con le sue note floreali di glicine e i toni vegetali di melissa
Descrizione
Il sorso è corposo, avvolgente, pieno. Chiude in un finale piacevolmente minerale.
Vinificazione
L'affinamento in bottiglia è di 48 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Parte in acciaio e parte in botti di rovere francese; rifermentazione in bottiglia
Colore
Giallo con leggeri riflessi verdolini
Gusto
Il suo bouquet è fragrante, fruttato con sentori di frutta bianca
Descrizione
Sorso delicato avvolgente e piacevolmente sapido e minerale
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Un giallo paglierino dai riflessi color limone
Gusto
-
Descrizione
L’ingresso in bocca è deciso, netto. L’acidità fa da contrappunto alla spiccata sapidità, tipica dello spumante di montagna, con la fine bollicina che ne ingentilisce l’espressione, allungando la persistenza sul palato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Nel calice esprime la nostra idea di Metodo Classico: riconoscibilità del varietale e spiccata freschezza. Spiccate sensazioni minerali, dovute alla geologia dei vocati terreni di origine
Vinificazione
48 mesi di affinamento sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione in acciaio con pied de cuve di lieviti autoctoni e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Classico
Colore
Giallo paglierino tenue, con sottile perlage
Gusto
Elegante e fresco, di frutta gialla, camomilla e crosta di pane
Descrizione
Fresco e persistente, dalla consistenza morbida e cremosa
Vinificazione
Affinamento 30 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermenta in parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e in parte in barrique di rovere
Colore
Giallo paglierino.
Gusto
Il perlage è molto fine e persistente
Descrizione
Al naso esprime note floreali, aromi di frutta gialla matura, con cenni tropicali . Il sorso è cremoso ed elegante e fresco. La chiusura è sapida e minerale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 36 mesi sui lieviti in bottiglia
Colore
Giallo dorato con perlage molto sottile e persistente
Gusto
Fresco, minerale, con note di agrumi, melone bianco, vaniglia e nocciole tostate
Descrizione
apido, fresco, morbido, elegante e delicato, sapori coerenti con il naso, equilibrati e con finale minerale persistente
Vinificazione
Pressatura soffice e vinificazione con tecniche a freddo, fermentazione in acciaio ed in legno
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione, matura per circa 8 mesi in vasche d’acciaio Successivamente viene miscelato allo Chardonnay che ha fermentato in piccole botti di rovere per circa 8 mesi
Colore
Giallo brillante
Gusto
-
Descrizione
In bocca resta nitida la freschezza acida
Vinificazione
Questa Cuvée, dopo la rifermentazione, matura per oltre 48 mesi prima della sboccatura e poi affina ulteriormente in bottiglia per raggiungere l’equilibrio perfetto
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
7 mesi in serbatoi di acciaio termo-condizionati
Colore
-
Gusto
Al naso offre un bouquet raffinato
Descrizione
In bocca è cremoso, sapido e ben bilanciato, con una bollicina fine e persistente che chiude su toni freschi e minerali.
Vinificazione
AFFINAMENTO SUI LIEVITI : Mediamente 25 mesi
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 30-36 mesi sui lieviti
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Richiami al biancospino, alla crosta di pane, alla mela e alle note balsamiche
Descrizione
Fine, persistente, complesso e piacevole
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino limpido, dal fine e fitto perlage
Gusto
Si distinguono al naso profumi di fiori bianchi, note di erbe aromatiche
Descrizione
Al palato è teso, dinamico, fresco, con una nota sapida nel persistente finale.
Vinificazione
Dopo un'accurata vinificazione, si ottiene uno spumante di classe e personalità, dotato di struttura e profondità espressiva, con una maturità stilistica in grado di rivelare l'anima sfaccettata della Franciacorta
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
Gusto
Rivela aromi di fiori bianchi, agrumi e delicate note di lievito
Descrizione
Al palato è fresco, minerale e di grande eleganza.
Vinificazione
Almeno 30 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Elegante e sapido con un intenso e persistente odore di pane tostato e di pietra focaia dovuto ai 36 mesi di affinamento
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo oro
Gusto
Al naso risulta essere complesso
Descrizione
Al palato al primo assaggio si percepisce la sua piacevole mineralità con una nota di agrume nel sottofondo, complesso e di lunga persistenza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Maturazione: 8 messi in botte di cemento
Colore
-
Gusto
l profumo è dominato dallo chardonnay, note fruttate di agrumi gialli
Descrizione
Le bollicine sono fini, eleganti, delicate, continue e durevoli. Ha un sapore molto secco. Inoltre, sentiamo anche piacevoli note di croissant, panna e una leggera crosta di pane
Vinificazione
È un metodo classico, affinato per 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Paese:
SloveniaRegione:
Goriška Brda – BiljanaUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
CHAMPAGNE
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti
Colore
Giallo dorato con perlage fine
Gusto
Fruttato e speziato con sentori di mela tostata, composta di pesca e crosta di pane
Descrizione
Fresco, ricco, lungo e vivace, sapido ed elegante
Vinificazione
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, con rifermentazione in bottiglia e sboccatura
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Il colore giallo paglierino riflette le sfumature verde mandorla
Gusto
-
Descrizione
Avvolge ialpalato, tra tensione e rotondità Questo viene enfatizzato da una vivace freschezza aromatica di agrumi maturi e frutti esotici. Il tocco minerale finale è lungo e delicato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
Gusto
Al naso sprigiona aromi di fiori bianchi, agrumi e delicate note di brioche.
Descrizione
Al palato è fresco, minerale, con un finale lungo e appagante.
Vinificazione
Le Mesnil-sur-Oger. Questo champagne Brut affina per 48 mesi sui lieviti, regalando un'esperienza sensoriale indimenticabile
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Dorato; perlage fine e persistente
Gusto
Al naso si esprime con note di pera e melone e un cenno di burro fresco.
Descrizione
Al palato è fresco, sapido, vivace e con un finale lungamente persistente. Armonico
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Gradazione:
12%Formati:
VINI BIANCHI ITALIANI
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Pigiatura, breve macerazione, pressatura soffice e fermentazione alcolica in piccoli contenitori di acciaio
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Gusto
Petali di rosa, erbe aromatiche, fiori bianchi e tanta frutta tropicale
Descrizione
Profondo e speziato, dalla struttura leggera e fresca, di buona persistenza
Vinificazione
Affinamento 6 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino dai riflessi verdognoli
Gusto
-
Descrizione
È fresco, succoso e di buona pienezza che si sposa con una mineralità decisa, un finale lungo e delicatamente speziato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Note erbacee, di noce moscata, polpa di mela verde e dettagli di albicocca
Descrizione
Fresco e aromatico, di leggera sapidità e di corpo succoso, finale persitente e speziato
Vinificazione
Affinamento 8 mesi in vasche di acciaio inox
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Al naso esprime didascalicamente il varietale grazie a belle note floreali
Descrizione
In bocca è fresco, tracciato da un'acidità luminosa e trascinante, di buon corpo. Chiude con un finale di ottima persistenza ed eleganza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Fresco e profumato, con note delicate di fiori bianchi e sentori fruttati di mele
Descrizione
Fresco e sapido, ben equilibrato, con una leggera nota aromatica
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino lucido
Gusto
-
Descrizione
Il gusto è di grande aromaticità, gradevole e con spiccate note decisamente speziate e persistenti.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione a temperatura controllata in botti di legno, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale
Colore
Giallo dorato
Gusto
Di fiori bianchi e di sambuco, lime, pompelmo, mela, gelsomino e mimosa
Descrizione
Strutturato, morbido, fresco e minerale
Vinificazione
Affinamento 15 mesi tra botti grandi di legno e bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli
Gusto
Piacevoli note floreali, sentori di pesca ed albicocca, con un delicato finale minerale
Descrizione
Fresco e dinamico, succoso e lungo nel finale, con una nota minerale in chiusura
Vinificazione
Affinamento 6 mesi in acciaio inox
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Fruttato, speziato e floreale, con sentori di frutta gialla, petali di rosa e spezie orientali
Descrizione
Ricco e denso, di buona freschezza e grande equilibrio
Vinificazione
Affinamento alcuni mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox e affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa prima dell'imbottigliamento
Colore
Giallo dorato piuttosto carico
Gusto
-
Descrizione
In bocca, il corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Al naso regala profumi delicati
Descrizione
Al palato è intenso, armonico, dalla gradevole e tipica chiusura leggermente ammandorlata.
Vinificazione
Sulle lisi per 5-6 mesi
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Colore
Giallo verdolino con riflessi dorati
Gusto
Aromi di agrumi, frutta candita, erbe di montagna, fiori bianchi e tocchi minerali
Descrizione
Fresco, sapido, equilibrato e fragrante
Vinificazione
Affinamento 5-6 mesi in cemento
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdi
Gusto
-
Descrizione
All’assaggio si presenta complesso, pieno e ricco con un sorso sapido e minerale impreziosito da un piacevole ritorno di frutta matura.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, 10% affinato in botti di rovere, affinamento sulle lisi per circa 4/5 mesi prima dell’imbottigliamento.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Lenta fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio
Colore
-
Gusto
Al naso note di frutta esotica, banana e melone
Descrizione
Succoso al palato con un corpo equilibrato e un finale fruttato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino alla vista
Gusto
Al naso spiccano aromi di mela verde e frutti a polpa bianca
Descrizione
La bocca si presenta fresca e fruttata, con un lungo finale sapido e minerale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, brillante e luminoso
Gusto
Olfatto: Profumi complessi di mela gialla, pera matura e pesca,
Descrizione
Strutturato e avvolgente, con freschezza vibrante e spiccata sapidità, equilibrio tra cremosità e acidità con lunga persistenza minerale.
Vinificazione
Fermentazione lenta in botti di rovere e un lungo affinamento sui lieviti per circa 12 mesi con bâtonnage regolari, che arricchiscono la struttura e amplificano la cremosità e la profondità aromatica
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo chiaro brillante
Gusto
-
Descrizione
Al palato, il Pietragrande Trentino Bianco di Lunelli si apre meravigliosamente asciutto, corposo e aromatico. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige colpisce per la sua notevole lunghezza.
Vinificazione
La base della cuvée di prima classe e meravigliosamente equilibrata Pietragrande Trentino Bianco di Lunelli è costituita da uve Chardonnay e Sauvignon Blanc
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino limpido
Gusto
Elegante e delicato, aromatico e fruttato, sentori di frutta a polpa bianca, e un tocco di frutta tr
Descrizione
Fresco e di ottimo corpo, ha una buona sapidità e persistenza gustativa
Vinificazione
Affinamento 5 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati
Gusto
-
Descrizione
Il sorso scorrevole e morbido assieme al finale sapido e persistente rendono questo vino di un equilibrio sensazionale.
Vinificazione
Dopo l'imbottigliamento, il vino completa l'affinamento con ulteriori 8-10 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino accentuato con riflessi verdognoli
Gusto
-
Descrizione
Di grande sapidità e persistenza, con note speziate molto accentuate
Vinificazione
Breve macerazione a freddo per 12 ore
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
-
Descrizione
Dal profumo intenso con note floreali e sentori fruttati di agrumi; sapore secco, fresco, morbido ed armonico.
Vinificazione
Vinificazione Criomacerazione ad 8° C e fermentazione alla temperatura controllata Affinamento In acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con eleganti riflessi dorati
Gusto
Bouquet delicato al naso
Descrizione
Gusto asciutto, fresco, con equilibrata morbidezza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
-
Descrizione
In bocca si presenta sapido e vellutato, dal delicato sentore di mandorla
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Profumo ampio e pronunciato, con sentori di fiori di campo, melone maturo e peperoni.
Descrizione
Al palato è sapido, leggermente acidulo con fondo di peperone; di corpo delicato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Gusto
Profumo fine e delicato, ricorda la pera matura, con intensi sentori d'aroma tropicale
Descrizione
Di buon corpo, sapido, raffinato e armoniosamente bilanciato fra dolcezza e fragranza acida.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino deciso con riflessi citrini.
Gusto
Ampio e intenso ove prevale il tipico sentore di mandorla amara e gradevoli note fruttate
Descrizione
Finale delicato di mela renetta
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Importanti note di frutta matura tra cui spiccano mela golden e pera.
Descrizione
Secco, giustamente acido, di buon corpo, sapido.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Ramato brillante.
Gusto
Frutta bianca, in particolare pera e mela golden. Finale speziato.
Descrizione
Gusto vellutato, armonico e sapido
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino chiaro
Gusto
Fresco e delicato
Descrizione
Al palato risulta asciutto, sapido piacevolmente aromatico ed equilibrato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Di buona intensità, ricco di sfumature, evidenti la frutta esotica matura con ananas
Descrizione
Morbido, rotondo con ampio volume. Al sapore ritorna la frutta matura percepita al naso. Il corpo è ricco, equilibrato ed esprime una sensazione molto lunga e persistente. E’ sapido con finale asciutto
Vinificazione
90% acciaio - 10% affinamento 6 mesi in tonneau di rovere
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Il naso ricco di profumi esotici
Descrizione
Una nota minerale emerge nel finale richiamando un ricordo di roccia calcarea.
Vinificazione
100% in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Colore
Paglierino brillante il calice
Gusto
Sentori netti di pera e susina. Floreale di glicine
Descrizione
In bocca delicato equilibrato e minerale. Finale agrumato.
Vinificazione
Affinamento: vasca d’acciaio per 6 mesi
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino carico
Gusto
Al naso ricorda la frutta tropicale e il glicine
Descrizione
In bocca pieno e avvolgente. Si nota una piacevole sapidità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino lucente con screziature verdoline
Gusto
-
Descrizione
Perfetto equilibrio al palato, di estrema avvolgenza, ben tratteggiato dalla freschezza Finale che ricorda la selce. Vinifica e matura per 12 mesi in tonneau di rovere.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Vino morbido e lievemente aromatico, è perfetto come aperitivo e in abbinamento ai piatti a base di pesce
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli dorati
Gusto
-
Descrizione
Corposo e dinamico, con un equilibrio aristocratico derivante da un'eccellente fusione tra freschezza e note marittime
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Ha una consistenza setosa e avvolge il palato con fragranti ondate di melone maturo e frutti di bosco, ravvivate da una vivace acidità
Vinificazione
Affinamento: da 7 a 8 mesi acciaio inox
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
La fermentazione avviene in vasche inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata, mentre l’affinamento successivo si compie sui lieviti per 8 mesi.
Colore
Paglierino luminoso, giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
Gusto sapido e perfettamente coerente al naso. Cremoso e persistente con una nota di freschezza che dona piacevolezza ed eleganza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore giallo paglierino carico.
Gusto
Profumo fresco ed avvolgente con note di banana e frutto della passione.
Descrizione
Sapido al palato, come da terroir, con un intrigante freschezza che dona bevibilità e complessità. Molto persistente e gusto coerente al naso.
Vinificazione
La fermentazione avviene in vasche inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata, mentre l’affinamento si compie sui lieviti per 8 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli
Gusto
Al naso presenta profumi fruttati di frutta esotica e pesca bianca
Descrizione
Al palato regala freschezza e una sapidità bilanciata, con un finale persistente di lime.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Gusto
Bouquet fine e non troppo forte di frutti esotici
Descrizione
Ottimo equilibrio al palato, buon volume, bevibile e con una bella tensione tra note fruttate verdi e speziate fini
Vinificazione
Affinamento: 4‑6 mesi acciaio inox
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorat
Gusto
Al naso rivela un bouquet complesso
Descrizione
La texture setosa e una acidità croccante conferiscono al vino un’ottima lunghezza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato
Gusto
-
Descrizione
Al palato regala profumi intensi e complessi con note fruttate e floreali. Al palato è elegante, avvolgente
Vinificazione
Affinamento per 4 mesi sulle fecce nobili
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Sentori fruttati e floreali con note di lime, arancia, anice, tiglio e una sfumatura salina
Descrizione
Fresco, morbido e armonico
Vinificazione
Affinamento 7 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Colore
Giallo paglierino tenue con leggeri riflessi dorati
Gusto
Elegante e piacevole con note fruttate di ananas, cedro e pesca e sentori di fiori bianchi
Descrizione
Fresco, sottile e persistente con sentori agrumati e minerali
Vinificazione
Affinamento 6 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
Fruttato e mediterraneo, con delicati sentori di frutta esotica, frutta bianca ed erbe aromatiche
Descrizione
Morbido, sapido, minerale, fresco e agrumato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Al naso si apre con note di agrumi, fiori bianchi e una delicata mineralità tipica del Collio.
Descrizione
Il palato è fresco e vibrante, con una piacevole sapidità che ne esalta la bevibilità
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato, con sfumature verdoline
Gusto
Note di nespola, cedro e nocciole, con un finale che vira su sentori di lievito e fiori gialli
Descrizione
Di media intensità e struttura, con un sorso cremoso e ricco e una gradevole sapidità sul finale
Vinificazione
Uve parzialmente attaccate naturalmente dalla muffa nobile, la Botrytis Cinerea Affinamento alcuni mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Al naso è intenso con note floreali di camomilla
Descrizione
Morbido e fresco al palato, è un vino ben strutturato, avvolgente con una piacevole persistenza ed un retrogusto che ricorda la mandorla.
Vinificazione
Fermenta per l’ 85% in vasche di acciaio e per il restante 15% in carati di rovere. Il vino affina per 8 mesi sui lieviti prima di essere assemblato ed imbottigliato
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
La fermentazione ha luogo in tini di acciaio a basse temperature ed è seguita da un affinamento sui lieviti per un periodo medio lungo.
Colore
Giallo paglierino carico
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è morbido e avvolgente, caratterizzato da equilibrio e da quella componente minerale che ne fanno un vino di buona sapidità e ottima persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
5 mesi sui lieviti in acciaio
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Agrumato, di lime, salvia, bosso, foglia di pomodoro e pietra focaia
Descrizione
Dirompente, fresco, sapido e di notevole persistenza
Vinificazione
Fermentazione alcolica lenta in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa tenue con riflessi ramati
Gusto
Al naso presenta note floreali e di frutta come la mela
Descrizione
E’ un Pinot Grigio assolutamente particolare. Questo vino rimane a macerare sulle bucce per 2 giorni, acquisendo colore, aromi e struttura
Vinificazione
Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio, il 20% del vino si affina in grandi botti di rovere e il restante 80% in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Si presenta di un colore giallo brillante e lucido
Gusto
Ha un profumo fruttato che ricorda il lampone, la mora selvatica e la frutta rossa in generale
Descrizione
Al palato si presenta sapido, piacevole, leggermente tannico, di corpo e persistente.
Vinificazione
Il 10% del mosto fermenta in botti di rovere mentre il restante 90% in acciaio.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Colore
Profilo aromatico intenso e seducente
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione a 16°C in cemento e barriques di rovere francese
Colore
Giallo paglierino carico
Gusto
Al naso esprime sentori di frutti esotici, mela e vaniglia
Descrizione
La sua struttura ed eleganza, sapidità e freschezza, lo rendono perfetto anche per l’invecchiamento.
Vinificazione
In acciaio e barriques di rovere francese per circa 6 mesi e successivo affi namento in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con qualche riflesso verdolino
Gusto
Al naso è complesso, con intense note di agrumi e fiori di acacia unite a sentori di vaniglia
Descrizione
Al palato è ricco, minerale e contraddistinto da leggere note di burro di nocciola. Lungo e persistente, ha un ottimo potenziale di affinamento.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa tenue luminoso.
Gusto
Pompelmo, petali di rosa, pesca nettarina.
Descrizione
Gusto delicato e rinfrescante con buona sapidità.
Vinificazione
Il vino matura in acciaio a contatto con le proprie fecce per qualche mese prima di essere imbottigliato
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Sapore elegante e secco, che si distingue per il suo fine equilibrio
Vinificazione
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con delicatissime sfumature oro
Gusto
-
Descrizione
Al palato risulta piacevolmente fresco e morbido al contempo. Persistente e lunga la sensazione aromatica.
Vinificazione
La fermentazione alcolica è condotta in serbatoi di acciaio ed un 15% in barriques di rovere francese. Al termine del suo percorso produttivo, Pomino Bianco affina in bottiglia per qualche mese
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
-
Descrizione
Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, con una struttura elegante e un finale persistente
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
AbruzzoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
La fermentazione, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra 16 e 18°C, si protrae per 10-15 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica.
Colore
Giallo paglierino con nuances dorate
Gusto
Al naso arrivano profumi intensi e durevoli di fiori di campo
Descrizione
Al palato risulta ricco e vellutato, con una buona dose di freschezza e sapidità
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante.
Gusto
Al naso regala profumi intensi di fiori bianchi
Descrizione
Al palato è vivace, equilibrato e piacevolmente sapido, con una chiusura persistente e armoniosa
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Fruttato e intenso e dal gusto intenso, sapido e persistente
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Gusto secco e caldo, morbido e sapido
Vinificazione
Vinificazione in bianco, con fermentazione a temperatura controllata
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Sensazioni fruttate intense di mela gialla, scorza di limone, menta e polline
Descrizione
Molto sapido e di spiccata freschezza, lievemente balsamico sul finale
Vinificazione
Affinamento 4 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce fini
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione alcolica in acciaio
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini
Gusto
Fiori come camomilla aprono a spiccati sentori fruttati di pesca e arancia candita
Descrizione
Molto morbido, lievemente tostato, molto fresco e sapido sul finale
Vinificazione
Affinamento 4 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce fini
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 5 mesi in acciao sur Lies
Colore
-
Gusto
È un Concentrato di mineralità e freschezza profumi che richiamano mandarino e lo zenzero
Descrizione
Al palato emergono le note sapide e agrumate con un finale lungo e appagante.
Vinificazione
Breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in acciaio per 20 giorni a 16° C
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento per 3 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia
Colore
Giallo paglierino luminoso e brillante
Gusto
Complesso bouquet di frutti tropicali e agrumi mediterranei
Descrizione
Fresco e di buona acidità, con sentori di melone giallo e frutti tropicali.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
VINI ROSSI ITALIANI
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione: in acciaio inox con controllo termico
Colore
-
Gusto
Note di cassis, ciliegia, pepe nero, vaniglia e leggere sfumature di rovere
Descrizione
Vino pieno, strutturato e rotondo Tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata con un finale armonioso e persistente
Vinificazione
Affinamento: circa 12 mesi in barrique di rovere francese
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice. Affina in tonneaux di rovere per circa 12 mesi.
Colore
Rosso rubino
Gusto
Il profumo è delicato, caratteristico che ricorda le marasche e i frutti di bosco.
Descrizione
Il gusto è minerale, asciutto, vellutato, di buona struttura.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino carico
Gusto
Il Profumo è intenso, fine e persistente, con sentori di amarena e prugna
Descrizione
Il gusto è armonico e vellutato, di buona struttura.
Vinificazione
il Valpolicella viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone con una permanenza di 7 – 8 giorni Segue un periodo di affinamento di 18 mesi in tonneaux e un affinamento in bottiglia di alcuni mesi in ambienti a temperatura controllata.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino denso
Gusto
-
Descrizione
Al palato, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente carnosa e potente Eccezionalmente fresco e vivace al palato grazie alla sua caratteristica acidità fruttata
Vinificazione
L'affinamento in piccole botti di legno aggiunge ulteriori aromi come il levistico, il pepe verde e il ginepro
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
16.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Mora, gelso, mirtillo, cacao, tabacco
Descrizione
Al palato è abbastanza equilibrato e non troppo pesante, si presenta morbido e fresco, con un leggero gusto di minerali che ti rimane in bocca per un po'
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Profumo intenso e armonioso con sentori di frutta rossa matura
Descrizione
Gusto pieno, schietto, generoso, di corpo equilibrato, giustamente tannico.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Vinoso intenso, con note di ciliegia e frutta matura. Sapore pieno e fragrante
Descrizione
Di buon corpo, eccellente equilibrio tannico, asciutto, gradevole
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso.
Gusto
Profumo tipicamente selvatico, armonioso con note di prugna matur
Descrizione
Gusto pieno, morbido, leggermente tannico con sentori di frutti di bosco.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino con lievi sfumature granate
Gusto
-
Descrizione
In bocca è succoso, con una trama tannica che regge bene insieme al residuo zuccherino, tanto da allungarne la persistenza in un sorso molto
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Al naso, si apre con fragranze di frutti di bosco e delicate note floreali
Descrizione
Lagrein Tramin gode di un equilibrio tra fruttato e speziato culmina in una finitura lunga e appagante, svelando una leggera tostatura che rivela la sua maturazione in legno.
Vinificazione
Affinamento in rovere e parzialmente in vasche di cemento per almeno 6 mesi, segue un mese in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino chiaro
Gusto
Presenta un profumo che ricorda la frutta e un leggero tocco di fiori
Descrizione
Ha un sapore piacevolmente soffice, fresco e offre un leggero e delicato sentore di tannini
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso porpora con leggere sfumature violacee
Gusto
Al naso esprime aromi di piccoli frutti a bacca scura, prugna, ciliegia e di sottobosco
Descrizione
Al palato ha una buona struttura, con trama tannica piacevolmente ruvida, che sostiene un frutto denso e profondo. Il finale è di buon equilibrio con un ritorno su note speziate.
Vinificazione
L' affinamento con un minimo utilizzo del legno
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino tenue
Gusto
-
Descrizione
n bocca è delicato e fruttato e il tannino fitto e setoso conferisce un gusto pieno e piacevolmente lungo
Vinificazione
Affinamento in barriques di rovere francese per 5/6 mesi circa prima dell’imbottigliamento
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Lenta fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e maturazione in botti di legno grande e tonneaux
Colore
-
Gusto
Note di frutti di bosco, ciliegia e lampone, sentori di fiori rossi
Descrizione
Sapore raffinato ed elegante con tannini vellutati.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Profumo intenso erbaceo, tipico nel vino giovane, evoluto con la maturazione
Descrizione
Gusto caratteristico con sapori erbacei da giovane, giustamente tannico, di gran corpo armonico.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 20 giorni, svinatura e affinamento in botti di acciaio, imbottigliamento dopo 8 mesi
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino carico con orli violacei
Gusto
-
Descrizione
l Profumo è leggermente erbaceo, ma al contempo ricorda il lampone, la mora selvatica e la frutta rossa in generale. Sono presenti anche note di spezia e caffè. In bocca è Sapido, piacevole, leggermente tannico, di corpo e persistente.
Vinificazione
Svinatura e affinamento in botti di acciaio per il 50% della massa. La parte restante affina in rovere da 700 litri, dopo 14 mesi assemblaggio e imbottigliamento.
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei e di buona consistenza
Gusto
-
Descrizione
Spiccano profumi di frutta a bacca rossa come mora e sottobosco. In bocca è secco, caldo e morbido con buona freschezza, tannico e sapido, intenso e persistente
Vinificazione
Alla svinatura il vino viene posto in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove effettua la fermentazione malolattica prima di essere imbottigliato
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino giovane e abbastanza brillante
Gusto
Grande finezza al naso, che unisce i sentori di lampone e fragoline di bosco
Descrizione
Gusto di medio corpo, con buona acidità e tannini eleganti, con un finale potente, vivace e armonioso.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino luminoso e brillante
Gusto
-
Descrizione
La profonda eleganza di Tenuta Perano Chianti Classico viene evidenziata da una meravigliosa freschezza. Vino estremamente bilanciato e delicato caratterizzato da una meravigliosa sapidità, con un bel tannino carezzevole
Vinificazione
Maturazione 12 mesi in Barrique e Acciaio
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Al naso si apre con eleganti profumi di marasca
Descrizione
Al palato risulta rotondo, piacevolmente strutturato e con tannini equilibrati e raffinati
Vinificazione
Affina in barriques per 12 mesi e per ulteriori 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Gusto
Al naso presenta intensi aromi di frutta nera come mora e amarena
Descrizione
Il vino ha un finale lungo e persistente con un’acidità equilibrata e tannini decisi.
Vinificazione
Affinamento 10% in Barrique e poi in Bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Gusto
Carattere Mediterraneo con note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco
Descrizione
Intenso e deciso. Si percepiscono piacevoli note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco
Vinificazione
Affinamento in acciaio, completa il percorso di maturazione in legno per 2-4 mesi prima di essere imbottigliato
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
VINI BIANCHI ESTERO
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Dorato con riflessi verdolini
Gusto
Al naso è intenso, fresco, fruttato e floreale
Descrizione
In bocca è equilibrato, con una fresca acidità. Finale minerale molto persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso e brillante
Gusto
Note di frutti tropicali, con un finale di delicati sentori di brioches
Descrizione
Di media intensità e struttura, con una sostenuta vena minerale e una bellissima freschezza e intensità sul finale
Vinificazione
Affinamento alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
n bocca, questo Pouilly Fumé è ampio, rotondo, carnoso, senza perdere la finezza che lo contraddistingue.
Vinificazione
La vinificazione si realizza in vasche in acciaio inox, mentre l'invecchiamento avviene sulle fecce
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione a basse temperature per 20 giorni in vasche di acciaio. Affinamento a contatto con le fecce fini per qualche mese prima di essere imbottigliato
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
-
Descrizione
Il bianco della cantina Marquis de Goulaine è una bontà particolarmente indicata per esaltare il gusto della cucina mediterranea.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
Al naso si percepisce il classico sentore di albicocche mature e pesca, accanto ad una marcata nota minerale che lo contraddistingue.
Vinificazione
La fermentazione è a temperatura controllata, in seguito si passa al trasferimento in vasche di acciaio per l'affinamento.
Abbinamenti:
Paese:
AustriaRegione:
-Uve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino tenue
Gusto
Fruttato, minerale e fresco, con delicate note di agrumi, frutta esotica e fiori bianchi
Descrizione
Fresco, immediato, succoso e leggero, con aromi di frutta e agrumi
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
GermaniaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato con riflessi aranciati
Gusto
All'olfatto esprime profumi di frutti gialli maturi fiori e miele di acacia
Descrizione
L'assaggio è ricco e coinvolgente strutturato e minerale. Lungo il finale fruttato e agrumato
Vinificazione
L'affinamento è avvenuto in cemento per 8 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
Paese:
SloveniaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
8 mesi sui lieviti e poi filtrazione e imbottigliamento
Colore
Giallo con sfumature buccia di limone
Gusto
-
Descrizione
Al naso sprigiona profumi di frutti gialli fiori di caprifoglio e fieno combinati a note di erbe aromatiche e scorza di cedro. Il sorso è intenso e minerale di buona freschezza. Piacevole il finale di mandorla e agrumi
Vinificazione
Macerazione di 24h e poi una fermentazione a 18°C
Abbinamenti:
Paese:
SloveniaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13%Formati:
VINI ROSSI ESTERO
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Al naso esprime aromi di frutta rossa, note speziate e tostate.
Descrizione
Fruttato, Speziato, Tostato. Al palato, l'attacco è morbido e rotondo con tannini evoluti e setosi.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Brillante tonalità granata con sfumature fucsia
Gusto
-
Descrizione
Al palato, la struttura è morbida e carnosa, con note di confettura di mirtilli che rendono il palato complesso e invitante
Vinificazione
Vinificazione in cisterne termoregolate.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
13%Formati:
VINI SPARKLING DOLCE
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con un perlage fine e persistente
Gusto
-
Descrizione
In bocca è dolce e presenta una giusta acidità che ne esalta la freschezza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
6%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Profumi intensi di fiori e frutta matura
Descrizione
-
Vinificazione
Fermentazione parziale in autoclave
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
5%Formati:
VINI DOLCI PASSITO
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante.
Gusto
Al naso regala profumi intensi di fiori bianchi
Descrizione
Al palato è vivace, equilibrato e piacevolmente sapido, con una chiusura persistente e armoniosa
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
italiaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
12%Formati:
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