Il ristorante Chefsencouple- Les Caves a Parma nasce dall'idea di due chef, Jacopo Bracchi e Maria Amalia Anedda di restaurare le cantine dell'antica Rocca Sanvitale per creare il loro locale, dove preparare piatti creativi e elaborati con prodotti e ingredienti selezionati.

Tutti i piatti del ristorante Chefsencouple- Les Caves sono frutto di un'attenta ricerca di tipo salutistico, organolettico o nutrizionale, per proporre ai clienti un menu originale ma anche ancorato alla tradizione e al territorio. Presso il ristorante Chefsencouple, oltre alle prelibatezze culinarie ideate dai due chef, si pu? assaggiare una selezione di vini curata da Alberto Francalanci.

• CHEFSENCOUPLE SRL Sala Baganza
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• aspetto nutrizionale Sala Baganza
• Antipasti Sala Baganza
• Capesante arrostite Sala Baganza
• piquillos Sala Baganza
• pancia di maialino caramellata allo zenzero e cavolo viola Sala Baganza
• Carpaccio di gamberi rosa Sala Baganza
• Ravioli di verdure al vapore Sala Baganza
• insalatina ai profumi orientali Sala Baganza
• Prosciutto crudo di Parma Sala Baganza
• Crocchette di lumache alla bourguignonne Sala Baganza
• radicchi novelli e salsa agrodolce Sala Baganza
• tartufo nero estivo Sala Baganza
• Bottoni ripieni di patate Sala Baganza
• Gnocchi di baccalà e ricotta Sala Baganza
• burro nocciola Sala Baganza
• limone candito e rosmarino Sala Baganza
• Raviolo aperto Sala Baganza
• cime di rapa Sala Baganza
• burrata e pasta di salame Sala Baganza
• Risotto mantecato al burro d’arachidi e lime Sala Baganza
• Pappardelle al ragù di lepre cacciata Sala Baganza
• lamelle di Parmigiano Sala Baganza Reggiano
• Petto d’ anatra laccato Sala Baganza al miso
• Medaglione di filetto di vitello Sala Baganza
• Trancio di filetto di dentice Sala Baganza
• Polpo croccante Sala Baganza
• crema di fave Sala Baganza
• Sfogliatina calda di mele Sala Baganza
• profumo di cannella Sala Baganza
• gelato allo Yogurt Sala Baganza
• Cioccolato e pere Sala Baganza