Lo storico ristorante, pizzeria e camiceria Il Guscio si trova a Baja Sardinia Arzachena, in provincia di Olbia Tempio, nel cuore della Costa Smeralda. Il locale è aperto da oltre 30 anni ed è rinomato per i pregiati piatti di carne, i freschissimi piatti a base di pesce, le pizze tradizionali o speciali realizzate esclusivamente con prodotti di eccellenza, i dolci fatti in casa e la ricca varietà di vini sardi.

Il Guscio è, inoltre, noto per aver inventato la camicia, un filoncino di pane croccante preparato con la pasta della pizza, farcito e cotto nel forno a legna; la divisione in sei pezzi, 4 per il dorso e 2 per le maniche, ricorda proprio la forma della camicia.

APERTO DA MAGGIO A SETTEMBRE

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